芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值;芝麻醬中含鈣量較多，經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處;由于芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。那我們在食用芝麻醬時如何調製呢？
芝麻醬調稀一般分為油調稀和水調稀2種。具體需根據需求來進行區分：
1、溫水調稀。就是用50度左右溫熱水分次加入裝碗內的芝麻醬裡，並同時不停攪拌直至調稀到合適濃稠度，這種做法調稀比較常用，但是調好後的芝麻醬不適合拌面拌粉，因為水調稀的芝麻醬密度依舊很高，拌面後還是容易引起互相粘連，只適合蘸碟、火鍋等作為調料使用；
2、香油調稀。就是用香油分次加入到碗內的芝麻醬裡並同時攪拌直至合適濃稠度，這種做法也比較常用，調好後的芝麻醬適合一切拌面拌粉且不易粘連，因為油拌開後的芝麻醬濃度被稀釋開了，而油的密度小于水和麵條所以香油稀釋拌的麵條不易粘連，當然這個就不太適合蘸碟和火鍋使用了，因為芝麻油香味太重容易喧賓奪主。
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