三杯雞的三杯汁怎麼調配,教你正確做法,好吃不停筷!
2022/08/18

純用醬汁燜煮出來的雞肉,色澤油亮,醬汁和九層塔的味道充分融入雞肉,肉香味濃但不膩口,鹹鮮中帶著微甜和微辣。因為沒有水煮,所以肉質緊實又彈嫩,濃稠的醬汁拿來拌飯真的超棒 !

雞腿 800g 米酒 80g 生抽 40g 老抽 20g 料酒 12g 香油 15g 食用油 5g 小米辣 2個 冰糖 12g 九層塔(羅勒) 適量

1、米酒、生抽、老抽混合攪拌均勻備用。(*如果食材用量不同,可以按4:2:1的比例調節這三種料的配比)

2、雞塊冷水下鍋,加料酒,煮開後撈出備用。

3、起鍋倒入香油和少許食用油,油熱倒入薑片煎至微焦。

4、倒入冰糖、蔥段、小米辣、蒜瓣,把冰糖炒化。

5、倒入雞塊翻炒幾下。

6、倒入調好的料汁,翻勻中小火燜10分鐘。

7、開蓋大火收汁,加入九層塔炒軟一些,燜10秒即可。

8、調好料汁一燜就行,絕對不會失敗~

豐原5口命案/「現場僅有4遺書」!高大成曝關鍵推測「1人可能不想死」:恐轉他殺
2025/07/05
豐原五口關鍵證人曝!A女刷百萬買黃金,控團購主「給甜頭再榨乾」
2025/07/05
幸運兒開獎!加油發票「爽中1000萬」!獎落這縣市
2025/07/05
自認有身材焦慮!鐘欣潼坦誠年紀越大越難減,渴望當媽媽卻無機會
2025/07/04
豐原5口命案!大女兒一度堅信正常投資,「IG曝光」自介寫下2句話
2025/07/04
「TVB御用爺爺」周驄病逝!享壽92歲,網友淚崩:童年回憶走了
2025/07/04
快訊/63歲資深女星兒子遭逮捕!「兒子持刀刺傷」友人,她道歉「沒把孩子教好,是我的錯」:會認罪悔改
2025/07/04
快訊/台灣演藝圈大哥「驚傳過世」!剛慶生完「當晚緊急送醫」,兒痛哭:佛菩薩來接您了
2025/07/03
突然傳巨響!板橋35歲女「驚傳墜樓身亡」陳屍社區,家屬悲認屍:「生前就有異樣」
2025/07/03
為嫁富豪她「30年塑身衣束腰」,丈夫遺囑「遺產只給1元錢」,背后真實原因曝光網嘆:太唏噓
2025/07/03
快訊/台中豐原又傳雙屍悲劇!75歲阿公墜樓,孫兒溺斃
2025/07/03
台中一家五口「驚傳全數身亡」!親友淚曝「留下一封遺書」死因曝光
2025/07/03
13歲摯愛胃癌病逝!米可白「哭腫雙眼」送最後一程,最後吻別淚喊:不痛了
2025/07/03
艾威為亡妻舉行海葬,「登船親自撒骨灰」難掩悲傷,嘆:終于和她走完最後一程
2025/07/03
得知他「帕金森氏癥」病逝!詹雅雯認了「每天只能躺著」:狂吐、腹瀉無止境的輪迴
2025/07/03
紀寶如39歲兒子又被捕!她道歉210字「父親早逝,沒把孩子教好,是我的錯」
2025/07/03
總統喊話「軍人購物優惠」!全家、萊爾富、家樂福都回應了
2025/07/03
金曲歌王突Po「老婆摸肚照」!笑稱「忍很久終于可以說」結局竟大反轉
2025/07/03
昔欠債5千萬!50歲男星「宣布改名」認了:有高人指點,曬近照「暴瘦認不出」接下新工作
2025/07/02
台灣隆起連香港!7/5大災難預言「倒數3天」,台、日專家發聲了
2025/07/02