大家好,這里是邱哥說美食,今天是周五了,我們們又將迎來快樂的周末和休息日。周末不僅是上班族、學生黨和社會工作人員休息的日子,也是眾多家庭難得的團聚日。所以,作為一家之主的我們,不能太節省,必須要好好準備自己的周末家庭聚餐,讓一家老小都可以吃得幸福,其樂融融過假期。接下來,我分享八道適合周末家庭聚餐安排的硬菜,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。
一、黑椒蒜子牛肉粒
食材準備:牛里脊肉、蒜米、黑胡椒、歐芹碎。
做法流程:
1.牛里脊清洗干凈,然后切成大小適中的小塊,再加入適量的食鹽、料酒、生抽、淀粉和黑胡椒粉,接著一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。
2.剝好蒜米,然后熱鍋燒油,油熱以后,放入蒜米油煎,煎至蒜米微黃,再倒入牛肉粒一起翻炒均勻。
3.炒至牛肉變色后,再加入適量的生抽、老抽和黑胡椒粉,一起翻炒均勻入味,最后撒入一把歐芹碎點綴,即可出鍋開吃。
二、照燒雞腿肉
食材準備:大雞腿、胡椒粉。
做法流程:
1.大雞腿去骨,清洗干凈,然后加入適量的胡椒粉、食鹽、生抽和料酒,一起抓拌均勻,腌制半個小時備用。
2.調制醬汁,取碗加入四勺料酒、兩勺生抽、兩勺蠔油和兩勺蜂蜜,再一起攪拌均勻即可。
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