食材：雞胸肉一塊、豆芽一塊錢、紅蘿卜適量、黃瓜適量、香菜一根、蒜3瓣、小米辣2個
配料：生抽兩勺、陳醋兩勺、辣椒油一勺、糖和鹽少許
做法：
1紅蘿卜和青瓜分別切成絲，豆芽清洗干凈，雞胸肉煮熟撕成絲備用
2小米辣、香菜切好，蒜剁成蒜末
3鍋里煮開水，放入紅蘿卜煮一分鐘，再放入豆芽煮2分鐘撈出
4取個大碗，放入豆芽和紅蘿卜、青瓜絲、雞胸肉絲、再放入香菜➕辣椒面➕蒜末➕小米辣➕生抽➕陳醋➕辣椒油➕鹽和糖，再用手抓拌均勻即可開吃啦
所需食材：白菜葉6片 雞胸肉270克 黑胡椒粉適量 鹽適量 小米椒1個 蠔油1勺 生抽2勺 料酒1勺 姜1片 蒜2瓣 蔥1根 水淀粉30克 食用油少許
烹飪步驟：
1雞胸肉打成肉糜，調入一勺生抽、料酒、黑胡椒粉和少許鹽，攪拌均勻呈黏稠狀。
2大白菜留葉片，切蔥花、辣椒、蒜末和姜末，白菜葉燙軟撈出過涼水擠掉多余的水分。
3放適量雞肉卷起，兩邊菜葉向中間收攏直到全部卷完，排放盤內水開上鍋蒸10-12分鐘。
4另起油鍋燒熱，炒香姜蒜末和小米椒，將白菜卷盤中的水分倒進鍋中，調入一勺生抽和一勺蠔油。
5再倒入水淀粉攪拌均勻煮至黏稠，淋到白菜卷上撒蔥花即可。
材料：
荷蘭豆、雞胸肉
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