導語：韭菜到底要怎樣保存？教你3招，半個月不黃不爛，天天吃新鮮韭菜！

韭菜是最受人們歡迎的一種蔬菜之一，它的著鮮美的味道和獨特的香氣，用它做成韭菜炒雞蛋或是韭菜雞蛋餅，韭菜餡餃子，常常是讓人吃過一次就會念念不忘。

韭菜諧音「久財」，久寓意長長久久，韭菜的生命力頑強，割完一茬后很快又能長回來，年三十吃韭菜餡餃子，寓意我們的財運一年四季都會象韭菜一樣生生不息、財源廣進！因此，韭菜也是很多朋友年三十包餃子時的首選餡料。

另外，做魚時加上一綹韭菜也會給菜品很好地增加鮮味，所以，很多朋友都會在年前囤上一些韭菜，留著春節期間慢慢吃。但是往往會遇到一個問題，買回來的韭菜不管是放到冰箱里還是放在外面，都放不了幾天，要麼整根腐爛了；要麼葉子發蔫必黃了，想要吃的時候卻挑不出幾根，都浪費了。那麼，韭菜到底要怎麼保存呢？我也是才知道，保存韭菜原來這麼簡單，半個月不黃不爛，天天吃新鮮韭菜！一起來看看吧：

首先，我們買韭菜時要盡量挑選比較干爽的韭菜；另外，買回來的韭菜是萬不可接觸水的，也就是說買回來的韭菜不要清洗；其次，我們還要先把韭菜干黃葉和已經枯萎的葉子全部摘掉，防止它污染到新鮮的韭菜。

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