芹菜不要總是炒著吃，教你新做法，出鍋比大魚大肉還香
2023/05/09

【材料】芹菜，雞蛋，蝦皮，蔥，花椒粉，十三香，食鹽，蠔油，食用油

1.把芹菜切成碎丁，加點食鹽，攪拌均勻之后腌制10分鐘。將多余的水分擠干，打入2顆雞蛋，攪拌均勻，然后起鍋燒油，在熱油中將雞蛋液給炒熟，炒成雞蛋碎。

給裝芹菜碎丁的碗中，把炒好的雞蛋碎給加入去，再加入一些蝦皮，蔥花放入，撒入一些花椒粉和十三香，倒進去一點蠔油，還要加入些許食用油，然后用筷子給攪拌均勻，然后包餃子，吃起來餡料十足，勁道爽滑。

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