正所謂冬吃蘿蔔夏吃薑，在這個天氣漸冷的季節裡，做上一鍋鮮美好吃的蘿蔔燉魚，一家人圍著熱氣騰騰美食大快朵頤，那種感覺實在是非常的爽。

今天就把這一道蘿蔔魚的做法分享出來給大家，這一道家常菜做法簡單，味道也很不錯，好吃又營養，喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下哦。

【蘿蔔魚】

材料：魚肉、白蘿蔔、辣椒、蔥、生薑

調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、澱粉、花生油、生抽

【詳細做法】

1.準備好一條魚，處理乾淨後把魚頭去掉，魚頭可以自己留著燉湯，我用的是羅非魚，這種魚沒有小刺，吃起來很方便。把準備好的魚肉切成魚片，可以切薄一點，這樣子容易熟。切好的魚片，先用清水清洗一下，接著擠幹水分。最後來醃制一下，放入半勺鹽、少許胡椒粉、一點料酒，把魚片攪拌均勻，接著打入一個雞蛋清攪拌均勻，然後放入一勺幹澱粉，繼續把魚片攪拌均勻，最後倒入一點花生油，把魚片攪拌均勻醃制30分鐘以上。

2.準備一個白蘿蔔，削好皮之後，把它擦成絲備用，也可以把蘿蔔切成小塊，不過擦成蘿蔔絲比較容易熟。鍋裡倒入花生油，放入一點生薑炒香，接著把魚骨頭放進去煎一下，把它的兩面都煎好，最後倒入熱水，開大火煮2分鐘。

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