作為吃貨,油炸的東西更是我的最愛,逛街時路邊的炸雞排,那香味真的讓我欲罷不能,可是那個價格讓我望而止步,10塊錢一份都是便宜的,那個油也不知道是用過幾十遍的,所以能干的我盡量選擇自己做,超市里買了幾塊雞胸肉才8塊7毛錢,真的便宜,自己做的吃過癮還放心。
炸雞排是一道最常見的家常菜,屬于閩菜,主要食材是雞大腿或雞脯肉,工藝是炸,味咸辣。雞肉中蛋白質含量高,但是油炸食品食用量宜控制。
雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
雖然呢炸雞排真的好吃,可畢竟是油炸食品,建議大家還是要少吃,適量即可。今天給大家分享炸雞排的方法,大家一起看看我是怎麼做的吧
準備材料:
雞胸肉2斤、面包糠1袋、兩個雞蛋、料酒、胡椒粉、香辣料、1小碗淀粉
做法步驟:
第一步:首先把雞胸肉從中間切開,再用刀背把雞胸肉剁一下,往盆內加入料酒,胡椒粉,香辣料,下手抓拌均勻。
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