春節必吃的6道團圓飯,葷素搭配,好吃下飯快,學會給家人露一手
2023/01/21

大家好,這里是小慧今天說美食,距離新年的腳步又近了一天,2022年馬上就要結尾了,要迎來2023年了,俗話說得好,有錢沒錢,回家過年,春節是我們漢族,和一些少數民族,最隆重、最熱鬧、持續時間最長的傳統節日,春節代表新的一年的開始,充滿了生機和希望,在春季期間,我們都會停下手頭的工作,回到老家和父母團聚,父母也會早早的站在門口,迎接妳們的到來,給大家推款六道團圓飯,過年少不了,葷素搭配,好吃下飯快,做法簡單,廚房小白也能輕松上手,大人小孩子都非常喜歡吃!

一‬、咸蛋黃‬椒鹽‬脆皮蝦‬

1、準備‬食材:基圍蝦‬、小蔥‬、咸蛋黃‬、蒜瓣‬、生抽‬、椒鹽‬、玉米淀粉‬

2、咸蛋黃‬椒鹽‬脆皮‬蝦‬的做法:

(1)基圍蝦用牙簽挑去蝦線,剪去蝦須,處理清洗干凈,小蔥切圈,蒜瓣剝皮切末。

(2)碗中放入大蝦,加入適量的玉米淀粉,戴上一次性手套,抓捕拌均勻備用。

(3)鍋中倒入適量的油,油溫七成熱,下入裹好淀粉的大蝦,小火慢炸至定型撈出。

(4)爆香‬:鍋底留油,爆香生姜蒜末,放入兩顆咸蛋黃,開小火翻炒片刻。

(5)料汁‬:再加入適量的生抽,撒上椒鹽粉,翻拌均勻,翻炒至湯汁濃稠冒泡。

(6)再放入炸好的基圍蝦,大火翻炒均勻,至大蝦均勻地裹上料汁。

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