導語：分享5道宴客菜，春節待客不用愁，有葷有素，色香味俱全，還好做

春節期間，你來我家，我去你家，少不了待客，趕緊趁著空閑時間多學幾道拿手菜，請客吃飯不慌亂。給大家分享5道宴客菜，春節待客不用愁，有葷有素，色香味俱全，還簡單好做，快來看看吧，照著做真省事。

一、清蒸鱸魚

做法：

鱸魚去掉內臟、魚鱗，沖洗掉血水，瀝干水分，再用廚房紙巾擦干，劃上幾刀待用。姜片、蔥段準備好。

鱸魚肚內放入姜片、蔥段，表面抹上料酒、鹽，多按摩一會兒，靜置十五分鐘。

大蔥清洗干凈，切成細絲，放進碗中，加水浸泡一會兒。

鍋內加入生抽、蒸魚豉油、清水，煮到沸騰關火，盛出待用。

蒸鍋內加水煮開，魚放進盤內，再放進蒸鍋，大火蒸八分鐘左右。

蒸好后去掉盤內的水，鋪上蔥絲，澆一勺熱油，再在魚的周圍倒入料汁，放上香菜、枸杞點綴就可以上桌了。

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