餛飩皮新吃法,顏色金黃,外酥裡嫩,兩分鐘就出鍋,真的太香了!

桃屁酱 2022/08/20 檢舉 我要評論

我們拿來餛飩皮做今天這道菜。餛飩皮除了包餛飩以外大家還用來做過什麼美食呢?這次分享一道餛飩新吃法,保證大家吃一次就愛上。

這次的做法非常簡單,餛飩皮準備好,再調個餡料。餡料是使用應季蔬菜——韭菜來製作的。韭菜我們很熟悉,日常生活也吃得很多。很多麵食需要包餡料的時候都能見到韭菜的身影。它不僅味道香,營養價值還高,正好是這個季節的蔬菜,一切都剛剛好。這道美食外觀顏色金黃,吃著酥脆無比,裡面的餡料鮮嫩鮮美,真的非常香。

做起來很簡單,2分鐘就能出鍋。餛飩皮是作為一個外皮存在的,如果沒有餛飩皮,那就需要自己做,那麼就需要花費很多時間,用餛飩皮來代替就省時省力了。我們還可以用餃子皮來代替,做法一樣,只不過形狀需要改變一下。看著這道美食有食欲的朋友可以收藏起來試一試哦!做法非常簡單,吃著又香,千萬不要錯過了。下面就分享詳細的製作步驟。

【所需材料】

一把粉條,一把韭菜,一根火腿腸,3個雞蛋,適量鹽,適量胡椒粉,適量蠔油。

【製作步驟】

1.準備一把粉條,加入熱水把它泡發。

2.準備一把韭菜,擇洗乾淨之後用刀切成碎末,然後放入盆中,往裡面調入適量油,攪拌均勻。加油可以 鎖住切口,這樣加了鹽之後就不會出水嚴重了。

3.準備一根火腿腸,先切成條,然後再切成碎末。不喜歡的可以不加。

4.泡發的粉條切成小段,放入韭菜盆中,火腿腸碎末也加進來。

5.三個雞蛋磕入碗中攪散。起鍋倒油,油熱下入雞蛋液,用筷子攪散炒熟,然後盛出來。

6.雞蛋碎末也加入盆中。往裡面調入適量鹽,適量胡椒粉,適量蠔油,攪拌均勻餡料就做好了。

7.準備一張餛飩皮,餃子皮也可以。

8.在一頭放入適量餡料。餛飩皮四周都抹上清水。

9.然後從一頭把它卷起來,兩頭要按嚴實一點。

10.全部做好之後放在一邊備用。

11.起鍋倒油。油燒到7成熱。筷子紮到油鍋裡面,筷子四周冒密集的泡泡說明油溫足夠了。

12.準備一碗雞蛋液,生坯放入蛋液中滾一圈。

13.然後放入油鍋中,先不要翻動它,讓它先定個型。

14.定型之後給它翻個面。

15.反復翻面多次,一直炸到兩面顏色金黃就可以撈出來控油了。

小提示:

1.餃子皮也可以卷成正方形。再一頭對折一點點,然後左右在對折一點點,最後再卷起來,這樣一個長方形的形狀就出來了。

2.火腿腸可以換成蝦皮,這樣味道會更香。

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