大家好，這里是邱哥說美食，今天5月1號，既是五月份的開端，也是舉國歡慶的勞動節，這個時候，除了可以到處玩耍之外，家庭聚餐也是家家戶戶必須要安排的主題。那麼，你們家過勞動節的家宴怎麼吃呢？如果還沒想好怎麼吃的話，給大家推薦八道適合一起安排到家宴的家宴硬菜，建議大家收藏起來給家人安排上，道道營養美味，開胃健脾，助力大家其樂融融過假期，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、番茄拌牛肉

食材準備：牛肉、小番茄、胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的食鹽、蠔油、淀粉水和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.起鍋燒水，水燒開以后，放入腌制好的牛肉焯煮至變色后，撈出瀝干水分，放入大碗中備用。

3.清洗干凈小番茄，然后一分為二切開，接著也放入大碗中，再加入適量的生抽和胡椒粉調味，一起抓拌均勻，即可開吃。

二、蒜香雞爪

食材準備：雞爪、姜片、蔥段、花椒、蒜末、小米辣、蔥花。

做法流程：

1.雞爪清洗干凈，然后一分為二剁開，接著冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出過涼水備用。

2.切好蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入雞爪大火翻炒均勻，炒出蒜香味。

3.接著加入適量的生抽、料酒、老抽、蠔油、食鹽和白糖調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

三、菜梗炒肉絲

食材準備：里脊肉、菜梗、蒜末、小米辣、蔥段、胡椒粉。

做法流程：

1.里脊肉清洗干凈，然后切成肉絲，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、老抽、胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈白菜梗，然后切成細條備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的肉絲煸炒，煸炒至肉絲變色后，盛出備用。

3.另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入白菜梗大火翻炒，加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒至斷生。

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