大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。冬天是流感病毒的高發期，抵抗力比較差的小孩和老人，是容易受到侵襲的高發人群，是需要密切關注的人群，在日常生活中，要注意提高身體素質，提高抵抗病毒的能力，不熬夜、飲食均衡、保持運動。流感高發的冬季，建議孩子多吃這八道菜，養好脾胃增強體質，身體健康順利度過寒冬，大家一起來看看有哪八道菜吧。
準備食材:排骨，蘋果，山藥，胡蘿卜，紅棗，姜片。
做法步驟:
1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分。
2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段。蘋果削掉外皮，洗凈后切成小塊。胡蘿卜去皮，洗凈后切成滾刀塊。
3、將排骨、山藥、胡蘿卜、去核紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
4、時間到，再放入蘋果繼續煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:大蝦，姜片，蒜片，蔥段，紅椒絲，青椒絲。
做法步驟:
1、大蝦清洗干凈，瀝干水分備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，再放入大蝦翻炒，炒至變色后加入生抽、陳醋和白糖調味，翻炒均勻炒至入味。
3、最后放入紅椒絲和青椒絲翻炒，炒至斷生即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:帶魚，蒜片，姜片，蔥段，干辣椒，青紅椒，香菜。
做法步驟:
1、帶魚清洗干凈，用廚房紙吸干水分，青紅椒洗凈后切成絲。
2、起鍋燒油，油熱后放入帶魚煎一下，煎至兩面焦黃，放入蔥姜蒜和干辣椒炒出香味。
3、接著放入生抽、老抽、胡椒粉和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，然后加入適量清水，蓋上蓋子燜煮三分鐘。
4、煮熟之后，放入青紅椒和香菜，翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:雞中翅，香菇， 姜片，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、雞中翅清洗干凈，對半剁成兩塊，加入姜片、蔥段、醬油、蠔油和淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉。先浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。
3、將香菇擺放在蒸碗中，鋪上腌制好的雞中翅，水開上鍋蒸三十分鐘。
4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:白蘿卜，玉米，牛肉丸，蔥姜蒜，蔥花。
做法步驟:
1、白蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊，牛肉丸對半切開。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜蒜末炒出香味，再放入白蘿卜翻炒一會兒，炒軟后放入適量清水，開大火煮開。
3、白蘿卜大概煮五分鐘煮熟，再放入玉米和牛肉丸，繼續煮五分鐘。煮好后，加入食鹽調味，煮至入味后撒上蔥花點綴即可出鍋開吃。
準備食材:白菜，豬肉，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈切成小塊，剁成肉末，加入醬油和淀粉攪拌均勻。
2、白菜清洗干凈，擺放在蒸盤上，再將肉末團成丸子放上來，水開上鍋蒸二十分鐘。
3、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
準備食材:鱸魚，蔥絲，姜絲，小米辣，青線椒。
做法步驟:
1、鱸魚處理干凈，魚頭和魚尾剁下來，魚身切成小塊但是不要切斷，全部放入大碗中，放入姜絲、蔥段和料酒，抓勻腌制十分鐘。
2、鱸魚腌制好了之后，擺放在蒸盤上，水開上鍋蒸八分鐘。蒸熟后取出來倒掉汁水。
3、然后再鋪上蔥絲、小米辣和青線椒，淋入蒸魚豉油，澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。
準備食材:白蘿卜，蓮藕，排骨，姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，瀝干水分備用。
2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。白蘿卜去皮，洗凈后切成小塊。
3、將排骨、蓮藕、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、接著再放入白蘿卜，繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。
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