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最近流感高發,建議孩子多吃八道菜,健脾胃強體質,順利過寒冬
2024/01/09

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。冬天是流感病毒的高發期,抵抗力比較差的小孩和老人,是容易受到侵襲的高發人群,是需要密切關注的人群,在日常生活中,要注意提高身體素質,提高抵抗病毒的能力,不熬夜、飲食均衡、保持運動。流感高發的冬季,建議孩子多吃這八道菜,養好脾胃增強體質,身體健康順利度過寒冬,大家一起來看看有哪八道菜吧。


一、蘋果山藥排骨湯

準備食材:排骨,蘋果,山藥,胡蘿卜,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來瀝干水分。

2、山藥削掉外皮,清洗干凈后切成小段。

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蘋果削掉外皮,洗凈后切成小塊。胡蘿卜去皮,洗凈后切成滾刀塊。

3、將排骨、山藥、胡蘿卜、去核紅棗和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到,再放入蘋果繼續煮二十分鐘。煮好后,加入食鹽調味,煮至入味即可出鍋開吃。


二、油燜大蝦

準備食材:大蝦,姜片,蒜片,蔥段,紅椒絲,青椒絲。

做法步驟:

1、大蝦清洗干凈,瀝干水分備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入蔥姜蒜爆香,再放入大蝦翻炒,炒至變色后加入生抽、陳醋和白糖調味,翻炒均勻炒至入味。

3、最后放入紅椒絲和青椒絲翻炒,炒至斷生即可出鍋裝盤開吃。


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三、紅燒帶魚

準備食材:帶魚,蒜片,姜片,蔥段,干辣椒,青紅椒,香菜。

做法步驟:

1、帶魚清洗干凈,用廚房紙吸干水分,青紅椒洗凈后切成絲。

2、起鍋燒油,油熱后放入帶魚煎一下,煎至兩面焦黃,放入蔥姜蒜和干辣椒炒出香味。

3、接著放入生抽、老抽、胡椒粉和食鹽調味,翻炒均勻炒至入味,然后加入適量清水,蓋上蓋子燜煮三分鐘。

4、煮熟之后,放入青紅椒和香菜,翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。


四、香菇蒸雞翅

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準備食材:雞中翅,香菇, 姜片,蔥段,蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈,對半剁成兩塊,加入姜片、蔥段、醬油、蠔油和淀粉,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、鮮香菇放入清水中,加入食鹽和淀粉。先浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片。

3、將香菇擺放在蒸碗中,鋪上腌制好的雞中翅,水開上鍋蒸三十分鐘。

4、蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


五、白蘿卜玉米肉丸湯

準備食材:白蘿卜,玉米,牛肉丸,蔥姜蒜,蔥花。

做法步驟:

1、白蘿卜削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊,牛肉丸對半切開。

2、起鍋燒油,油熱后放入姜蒜末炒出香味,再放入白蘿卜翻炒一會兒,炒軟后放入適量清水,開大火煮開。

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3、白蘿卜大概煮五分鐘煮熟,再放入玉米和牛肉丸,繼續煮五分鐘。煮好后,加入食鹽調味,煮至入味后撒上蔥花點綴即可出鍋開吃。


六、白菜蒸肉丸

準備食材:白菜,豬肉,蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊,剁成肉末,加入醬油和淀粉攪拌均勻。

2、白菜清洗干凈,擺放在蒸盤上,再將肉末團成丸子放上來,水開上鍋蒸二十分鐘。

3、蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


七、清蒸鱸魚

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準備食材:鱸魚,蔥絲,姜絲,小米辣,青線椒。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈,魚頭和魚尾剁下來,魚身切成小塊但是不要切斷,全部放入大碗中,放入姜絲、蔥段和料酒,抓勻腌制十分鐘。

2、鱸魚腌制好了之后,擺放在蒸盤上,水開上鍋蒸八分鐘。蒸熟后取出來倒掉汁水。

3、然后再鋪上蔥絲、小米辣和青線椒,淋入蒸魚豉油,澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。


八、白蘿卜蓮藕排骨湯

準備食材:白蘿卜,蓮藕,排骨,姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來,瀝干水分備用。

2、蓮藕削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。白蘿卜去皮,洗凈后切成小塊。

3、將排骨、蓮藕、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、接著再放入白蘿卜,繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味,煮至入味即可出鍋開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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