現在這個時候正是秋收的季節,對于很多東北人來說就開始到了農忙的時刻啦。很多東北人都會在這個時候做一些酸菜吃,像我們平常吃的酸菜魚中的酸菜,大多都是從東北運輸過來的。為啥東北人做的酸菜就那麼好吃呢?如果你也喜歡吃酸菜的話,不妨跟著本篇文章來學習一下哦。
酸菜的做法特別簡單,只要你有時間自己在家也能做出好吃又解饞的酸菜哦。酸菜的主要原材料就是白菜和精鹽,一次做上十斤的酸菜,剩餘的一整個冬天都不用擔心沒菜吃啦。我們在家不管做啥酸菜,一定要牢記這三個技巧。用這個方法做出來的酸菜,酸菜爽口不發霉,放半年也不用擔心壞哦。好了,話不多說。接下來就把酸菜的詳細做法分享給大家。喜歡吃酸菜的朋友,直接往下看吧!
準備食材:綠葉白菜十斤,精鹽120克,清水。
操作步驟:
1.首先準備新鮮的綠葉白菜10斤,我們放在太陽底下晾曬兩到三天。把白菜表面的水分給它,稍微曬一下,這樣做出的酸菜更容易儲存不容易發霉。
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