導語：農村老人都認識，民間俗稱「民國草」，用處實在是多，如今很值錢

說起野菜，很多人以為它們都是貧窮年代人才吃的救饑糧，所以很多老一輩人對野菜都有一種特別的情懷，因為這些野菜陪伴他們走過了那段艱苦的歲月，在老一輩人眼中野菜就像他們的「救命糧」。

雖說現在大家的生活條件好了，但很多人仍然還保留著吃野菜的習慣，與其說是憶苦思甜，不如說是為了懷念過去。在農村能吃的野菜非常多，能夠被稱為「救命糧」的野菜也有很多，有些野菜甚至還流傳至今。

比如，今天筆者與大家分享的這種野菜，它在民間可是非常有名氣，而且很多人都吃過，無論是過去還是現在仍然受歡迎，這種野菜在民間有一個非常有意義的名字叫「民國菜」。

之所以稱為民國菜，主要是因為在民國時期它曾救過許多人的性命呢。據老一輩人說在民國時期紅軍打仗時，不僅被退到了山里，而且還沒有后援部隊的補給，沒有糧食吃，就是靠這種野菜度過了難關，于是被稱為「民國菜」。

其實，民國菜的正規學名叫做野茼蒿。物如其名，因其味道酷似茼蒿而得名野茼蒿。另外，野塘蒿、農民菜、革命菜、野地黃菊、安南菜、羊漢菜、解放草、大胖菜、飛花菜、山花菜等都是它的別名。

民國菜是菊科野茼蒿屬的直立草本植物，一般喜歡生長在農村的田邊、園邊、路旁、荒地、水旁、山坡林下、灌叢中等較為濕潤的地方，而且分布也是相當廣泛，幾乎遍布全中國，尤以南方地區較為常見。

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