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嫩滑無比的肉末蒸蛋,小時候經常吃到的,媽媽的味道
2024/01/29

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今天給大家分享一道入口即化,嫩滑無比的肉末蒸蛋!勺起來還帶晃動的那種哦,小時候媽媽經常做的一道營養又下飯的家常菜!

🌸食材

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雞蛋4個,肉末,蔥花,鹽,生抽,老抽,蠔油, 淀粉

🌸做法
1️⃣雞蛋磕入碗中加少許鹽打散,加1.5倍水攪拌均勻;
2️⃣鍋中燒水,水開放入鍋中大火蒸15分鐘;
3️⃣熱鍋入油,放入肉末炒至變色,加1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽,淋上半碗淀粉水,煮至濃稠,加入蔥花翻炒均勻;
4️⃣把炒好的肉醬倒在蒸蛋上,再淋上少許香油即可。

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