今天給大家分享一道入口即化，嫩滑無比的肉末蒸蛋！勺起來還帶晃動的那種哦，小時候媽媽經常做的一道營養又下飯的家常菜！
?食材
雞蛋4個，肉末，蔥花，鹽，生抽，老抽，蠔油， 淀粉
?做法1️⃣雞蛋磕入碗中加少許鹽打散，加1.5倍水攪拌均勻；2️⃣鍋中燒水，水開放入鍋中大火蒸15分鐘；3️⃣熱鍋入油，放入肉末炒至變色，加1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽，淋上半碗淀粉水，煮至濃稠，加入蔥花翻炒均勻；4️⃣把炒好的肉醬倒在蒸蛋上，再淋上少許香油即可。
