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好多人又陽了!當甲流遇上疫情,提醒中老年:多吃6樣,增強免疫
2023/03/07

春季到來,早晚溫差較大,正是感冒、流感等呼吸道疾病的高發期,尤其是「甲流」,多地已發布預防「甲流」的提醒。 很多學校開學沒幾天也紛紛停課,身邊的孩子們也是紛紛中招,衛生室里全是等待打針的老人和孩子。

伴隨著甲流,其中還有一部分人陽了, 一旦「陽」了之后,大部分都會出現發燒、咽痛、咳嗽等癥狀,甚至是「刀片嗓」、「水泥封鼻」,想要完全恢復一般需要7-15天的時間,過程特別艱辛,除了正常的吃藥、喝水之外,還得從日常飲食上下手,既不能不吃也不能暴食,鐘南山曾說過,免疫力是對抗病毒的「最好武器」,而補充蛋白質可以提高免疫力,所以要吃些高蛋白食物。 補充足夠的營養,身體的免疫系統才能更好的發揮作用。建議大家這個時候多吃6這樣食物,提高免疫力。

一、豆腐

推薦食譜: 白菜燒豆腐

濃郁的湯汁,超級下飯的家常菜,豆腐外焦里嫩搭配白菜簡直好吃極了~

食材:豆腐、蔥花、小米辣、蒜末、木耳、白菜

做法:

1、豆腐切成三角裹上雞蛋液

2、鍋內放少許油,把豆腐放入鍋內,小火煎至,每個面都煎至金黃取出備用

3、制作料汁:2勺生抽、1勺蠔油,1勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉、少許胡椒粉、適量鹽和水攪拌均勻

4、起鍋熱油放入蔥蒜小米辣翻炒,倒入泡好的木耳和白菜幫翻炒變軟,再放入白菜葉翻炒變軟,放入煎好的豆腐,倒入料汁翻拌幾下,開中火燉8分鐘左右,大火收汁出鍋即可

二、雞蛋

推薦食譜: 蔥花蒸蛋

嫩滑又不失敗的雞蛋必須注意以下幾點:1、雞蛋和水1:2,必須溫水與雞蛋混合。2、鍋中水煮沸騰了再放入雞蛋蒸。3、8分鐘就好!關火后不要立刻拿出來,燜3到5分鐘再取出!蒸的時間久了容易老,時間短了容易沒成型!時間也很重要

食材:雞蛋2個(去殼后80克)、溫水160克鹽一小撮、豬油一丟丟

做法:

1,雞蛋兩個打散,加鹽攪拌均勻,倒入溫水攪拌均勻,過篩雞蛋液,這樣可以最快速去除氣泡

2,用筷子挑一點豬油到雞蛋液攪拌均勻,蓋上保鮮膜,用牙簽扎幾個洞

3,鍋中水燒沸騰,放入蒸蛋,大火蒸8分鐘,關火,燜5分鐘,出鍋撒上蔥花即可,趁熱吃哦,豬油是首選!沒有可用其他燒至冒煙后放涼的食用油都可以!營養快手早餐首選哦

三、魚肉

推薦食譜: 清蒸魚

做法:

1、準備一條魚處理干凈,我做的是鯧魚,然后用刀在魚身劃上幾刀,方便入味

2、清洗干凈的魚放入生姜絲,少許食用鹽和少許料酒腌制10分鐘,然后把腌制好的魚取出,里面的湯汁倒掉因為魚的腥味都在湯汁里了

3、將蔥和辣椒切成細條狀,越細越好,放入清水浸泡一下,遇水蔥絲會自動卷曲

4、蒸魚的盤子,盤底擺上蔥段和姜絲墊底,再放入魚魚肚子里也可以塞點蔥姜,因為沒有蒸鍋,我就用電飯煲蒸了,注意下時間,水開后蒸10分鐘差不多了~

5、取出蒸好的魚放上蔥絲,鍋里放入1勺油,將油燒熱,準備一個碗,倒入少許生抽,少許味極鮮,再加入一些水(這個方法適合任何白灼的菜),攪拌均勻,倒入鍋中,然后均勻地淋在蔥絲上和辣椒上,瞬間香味撲鼻~

四、蝦

推薦食譜: 白灼蝦

做法:

1、白灼蝦看似簡單,但是想要烹飪出來的蝦鮮甜無腥味,也是需要技巧,先用牙簽挑走蝦線.然后清洗干凈.鍋中放水切入兩三塊姜片.水燒開后把蝦倒入鍋中.個頭大點的蝦大火煮個3.4分鐘后撈起.煮的時間不能過長.否則蝦肉就老了.

2、重點來了.要想蝦好吃.撈起的蝦我會立馬過一遍冷水.泡個20秒左右.這個方法會使蝦殼快速冷切下來.蝦肉也會更嫩更脆.這樣做的話蝦放置一下蝦肉都是嫩的.吃的時候殼和肉會完全分離.非常好剝開.

3、至于擺盆.看個人喜好吧.我只是覺得擺一下的話看起來會有食欲點,最后的重頭戲來了.靈魂蘸料:切些許蔥末.蒜末.生姜末.香菜末.紅色小米椒一起放入碟中.加入一點點蠔油.花生油和生抽攪拌均勻即可.蘸料不用鍋中加熱.這種蘸料拿來拌飯拌面都超級香.

五、秋葵

推薦食譜: 白灼秋葵

簡簡單單的白灼,澆上調好的料汁,來一筷子,瞬間打開味蕾了。而且秋葵的營養價值也是很高的。

食材:秋葵10根,小米辣4個,大蒜一頭,蠔油5克,鹽3克,生抽10克

做法:

1、首先把秋葵清洗干凈,鍋中加入涼水和適量食鹽,水開以后把秋葵放進去煮上個3分鐘左右即可撈出。

2、準備一個小碗,然后把小米辣切碎,大蒜切成末一起放入碗中,加入蠔油、鹽、生抽、攪拌均勻,這里注意下,大蒜末只放一半,后邊還要用另一半。

3、煮好的秋葵把蒂切掉,然后一分為二碼放在盤中,澆上碗內調好的料汁。

4、起鍋燒油,油熱以后下入剩下的一半大蒜末,激發出香味澆再秋葵上即可。

六、番茄

推薦食譜: 番茄雞蛋湯

番茄雞蛋湯真的很好喝,無論是大人孩子,怎麼都喝不膩,而且它巨簡單5分鐘一大碗熱騰騰的湯就完成了,酸甜的番茄,濃郁的湯汁搭配完美的蛋花,喝完整個人都暖暖的。

食材:番茄2個,雞蛋2個,香菜,淀粉15克

做法:

1、番茄切小塊,鍋里加600毫升水燒開,放入番茄煮2分鐘,15克淀粉,加50毫升水化開,倒入鍋里攪拌,繼續煮到開鍋

2、雞蛋打散,開大火,等鍋里湯開始冒泡翻騰的時候,高一點倒入雞蛋液,馬上用湯勺在鍋里轉圈攪拌,蛋花就出來啦,加5克鹽,2克白胡椒粉,撒上香菜出鍋~

3、鹽和白胡椒粉可以根據口味調整用量哦,倒雞蛋液之前鍋里一定要燒開而且是翻騰的狀態,出來的蛋花就會很棒

致力于用最簡單的食材,為您分享最可口的佳肴,以上分享的6種食物的做法,大家都學會了嗎,學會了在家試著做一下吧,!歡迎點贊,關注,轉發和收藏,感謝您的支持!我們下期再見。

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