春季到來，早晚溫差較大，正是感冒、流感等呼吸道疾病的高發期，尤其是「甲流」，多地已發布預防「甲流」的提醒。很多學校開學沒幾天也紛紛停課，身邊的孩子們也是紛紛中招，衛生室里全是等待打針的老人和孩子。

伴隨著甲流，其中還有一部分人陽了，一旦「陽」了之后，大部分都會出現發燒、咽痛、咳嗽等癥狀，甚至是「刀片嗓」、「水泥封鼻」，想要完全恢復一般需要7-15天的時間，過程特別艱辛，除了正常的吃藥、喝水之外，還得從日常飲食上下手，既不能不吃也不能暴食，鐘南山曾說過，免疫力是對抗病毒的「最好武器」，而補充蛋白質可以提高免疫力，所以要吃些高蛋白食物。補充足夠的營養，身體的免疫系統才能更好的發揮作用。建議大家這個時候多吃6這樣食物，提高免疫力。

一、豆腐

推薦食譜：白菜燒豆腐

濃郁的湯汁，超級下飯的家常菜，豆腐外焦里嫩搭配白菜簡直好吃極了～

食材：豆腐、蔥花、小米辣、蒜末、木耳、白菜

做法：

1、豆腐切成三角裹上雞蛋液

2、鍋內放少許油，把豆腐放入鍋內，小火煎至，每個面都煎至金黃取出備用

3、制作料汁：2勺生抽、1勺蠔油，1勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉、少許胡椒粉、適量鹽和水攪拌均勻

4、起鍋熱油放入蔥蒜小米辣翻炒，倒入泡好的木耳和白菜幫翻炒變軟，再放入白菜葉翻炒變軟，放入煎好的豆腐，倒入料汁翻拌幾下，開中火燉8分鐘左右，大火收汁出鍋即可

二、雞蛋

推薦食譜：蔥花蒸蛋

嫩滑又不失敗的雞蛋必須注意以下幾點：1、雞蛋和水1:2，必須溫水與雞蛋混合。2、鍋中水煮沸騰了再放入雞蛋蒸。

3、8分鐘就好！關火后不要立刻拿出來，燜3到5分鐘再取出！蒸的時間久了容易老，時間短了容易沒成型！時間也很重要

食材：雞蛋2個（去殼后80克）、溫水160克鹽一小撮、豬油一丟丟

做法：

1，雞蛋兩個打散，加鹽攪拌均勻，倒入溫水攪拌均勻，過篩雞蛋液，這樣可以最快速去除氣泡

2，用筷子挑一點豬油到雞蛋液攪拌均勻，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個洞

3，鍋中水燒沸騰，放入蒸蛋，大火蒸8分鐘，關火，燜5分鐘，出鍋撒上蔥花即可，趁熱吃哦，豬油是首選！沒有可用其他燒至冒煙后放涼的食用油都可以！營養快手早餐首選哦

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