春季到來，早晚溫差較大，正是感冒、流感等呼吸道疾病的高發期，尤其是「甲流」，多地已發布預防「甲流」的提醒。 很多學校開學沒幾天也紛紛停課，身邊的孩子們也是紛紛中招，衛生室里全是等待打針的老人和孩子。
伴隨著甲流，其中還有一部分人陽了， 一旦「陽」了之后，大部分都會出現發燒、咽痛、咳嗽等癥狀，甚至是「刀片嗓」、「水泥封鼻」，想要完全恢復一般需要7-15天的時間，過程特別艱辛，除了正常的吃藥、喝水之外，還得從日常飲食上下手，既不能不吃也不能暴食，鐘南山曾說過，免疫力是對抗病毒的「最好武器」，而補充蛋白質可以提高免疫力，所以要吃些高蛋白食物。 補充足夠的營養，身體的免疫系統才能更好的發揮作用。建議大家這個時候多吃6這樣食物，提高免疫力。
推薦食譜： 白菜燒豆腐
濃郁的湯汁，超級下飯的家常菜，豆腐外焦里嫩搭配白菜簡直好吃極了～
食材：豆腐、蔥花、小米辣、蒜末、木耳、白菜
做法：
1、豆腐切成三角裹上雞蛋液
2、鍋內放少許油，把豆腐放入鍋內，小火煎至，每個面都煎至金黃取出備用
3、制作料汁：2勺生抽、1勺蠔油，1勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉、少許胡椒粉、適量鹽和水攪拌均勻
4、起鍋熱油放入蔥蒜小米辣翻炒，倒入泡好的木耳和白菜幫翻炒變軟，再放入白菜葉翻炒變軟，放入煎好的豆腐，倒入料汁翻拌幾下，開中火燉8分鐘左右，大火收汁出鍋即可
推薦食譜： 蔥花蒸蛋
嫩滑又不失敗的雞蛋必須注意以下幾點：1、雞蛋和水1:2，必須溫水與雞蛋混合。2、鍋中水煮沸騰了再放入雞蛋蒸。3、8分鐘就好！關火后不要立刻拿出來，燜3到5分鐘再取出！蒸的時間久了容易老，時間短了容易沒成型！時間也很重要
食材：雞蛋2個（去殼后80克）、溫水160克鹽一小撮、豬油一丟丟
做法：
1，雞蛋兩個打散，加鹽攪拌均勻，倒入溫水攪拌均勻，過篩雞蛋液，這樣可以最快速去除氣泡
2，用筷子挑一點豬油到雞蛋液攪拌均勻，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個洞
3，鍋中水燒沸騰，放入蒸蛋，大火蒸8分鐘，關火，燜5分鐘，出鍋撒上蔥花即可，趁熱吃哦，豬油是首選！沒有可用其他燒至冒煙后放涼的食用油都可以！營養快手早餐首選哦
推薦食譜： 清蒸魚
做法：
1、準備一條魚處理干凈，我做的是鯧魚，然后用刀在魚身劃上幾刀,方便入味
2、清洗干凈的魚放入生姜絲,少許食用鹽和少許料酒腌制10分鐘,然后把腌制好的魚取出,里面的湯汁倒掉因為魚的腥味都在湯汁里了
3、將蔥和辣椒切成細條狀，越細越好,放入清水浸泡一下,遇水蔥絲會自動卷曲
4、蒸魚的盤子,盤底擺上蔥段和姜絲墊底,再放入魚魚肚子里也可以塞點蔥姜,因為沒有蒸鍋，我就用電飯煲蒸了，注意下時間，水開后蒸10分鐘差不多了～
5、取出蒸好的魚放上蔥絲,鍋里放入1勺油,將油燒熱,準備一個碗，倒入少許生抽，少許味極鮮，再加入一些水（這個方法適合任何白灼的菜），攪拌均勻，倒入鍋中，然后均勻地淋在蔥絲上和辣椒上，瞬間香味撲鼻～
推薦食譜： 白灼蝦
做法：
1、白灼蝦看似簡單，但是想要烹飪出來的蝦鮮甜無腥味，也是需要技巧，先用牙簽挑走蝦線.然后清洗干凈.鍋中放水切入兩三塊姜片.水燒開后把蝦倒入鍋中.個頭大點的蝦大火煮個3.4分鐘后撈起.煮的時間不能過長.否則蝦肉就老了.
2、重點來了.要想蝦好吃.撈起的蝦我會立馬過一遍冷水.泡個20秒左右.這個方法會使蝦殼快速冷切下來.蝦肉也會更嫩更脆.這樣做的話蝦放置一下蝦肉都是嫩的.吃的時候殼和肉會完全分離.非常好剝開.
3、至于擺盆.看個人喜好吧.我只是覺得擺一下的話看起來會有食欲點，最后的重頭戲來了.靈魂蘸料：切些許蔥末.蒜末.生姜末.香菜末.紅色小米椒一起放入碟中.加入一點點蠔油.花生油和生抽攪拌均勻即可.蘸料不用鍋中加熱.這種蘸料拿來拌飯拌面都超級香.
推薦食譜： 白灼秋葵
簡簡單單的白灼，澆上調好的料汁，來一筷子，瞬間打開味蕾了。而且秋葵的營養價值也是很高的。
食材：秋葵10根，小米辣4個，大蒜一頭，蠔油5克，鹽3克，生抽10克
做法：
1、首先把秋葵清洗干凈，鍋中加入涼水和適量食鹽，水開以后把秋葵放進去煮上個3分鐘左右即可撈出。
2、準備一個小碗，然后把小米辣切碎，大蒜切成末一起放入碗中，加入蠔油、鹽、生抽、攪拌均勻，這里注意下，大蒜末只放一半，后邊還要用另一半。
3、煮好的秋葵把蒂切掉，然后一分為二碼放在盤中，澆上碗內調好的料汁。
4、起鍋燒油，油熱以后下入剩下的一半大蒜末，激發出香味澆再秋葵上即可。
推薦食譜： 番茄雞蛋湯
番茄雞蛋湯真的很好喝，無論是大人孩子，怎麼都喝不膩，而且它巨簡單5分鐘一大碗熱騰騰的湯就完成了，酸甜的番茄，濃郁的湯汁搭配完美的蛋花，喝完整個人都暖暖的。
食材：番茄2個，雞蛋2個，香菜，淀粉15克
做法：
1、番茄切小塊，鍋里加600毫升水燒開，放入番茄煮2分鐘，15克淀粉，加50毫升水化開，倒入鍋里攪拌，繼續煮到開鍋
2、雞蛋打散，開大火，等鍋里湯開始冒泡翻騰的時候，高一點倒入雞蛋液，馬上用湯勺在鍋里轉圈攪拌，蛋花就出來啦，加5克鹽，2克白胡椒粉，撒上香菜出鍋~
3、鹽和白胡椒粉可以根據口味調整用量哦，倒雞蛋液之前鍋里一定要燒開而且是翻騰的狀態，出來的蛋花就會很棒
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