發豆芽小秘方,奶奶用了半輩子,根根粗壯又脆嫩,3天就能吃
2023/05/13

1、將綠豆放進碗中,倒入清水浸泡一夜。第二天等綠豆的皮破開,就能開始生豆芽了。

2、準備一個大盆或者蒸鍋,上面放上一個多孔的濾盆或者蒸籠,然后鋪上一塊濕過水的棉布(或者毛巾),將泡好的綠豆撈出控水,平鋪在棉布上,在綠豆上面再蓋上一塊紗布;

3、往盆中倒水,只需將棉布完全打濕,并且在底部留有一點點的水就可以了,水千萬不能沒過綠豆

4、在最上面蓋上不透光的蓋子或者布,放在陰涼處,每天換一次水,注意不要見光。一般3-5天就能開吃啦。

【需要注意】:

1、豆芽想要發的粗壯,可以在紗布上面壓上重物

2、發豆芽期間一定不能見光,不然豆芽顏色會變紅,而且吃起來會有點苦

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