1、將綠豆放進碗中，倒入清水浸泡一夜。第二天等綠豆的皮破開，就能開始生豆芽了。

2、準備一個大盆或者蒸鍋，上面放上一個多孔的濾盆或者蒸籠，然后鋪上一塊濕過水的棉布（或者毛巾），將泡好的綠豆撈出控水，平鋪在棉布上，在綠豆上面再蓋上一塊紗布；

3、往盆中倒水，只需將棉布完全打濕，并且在底部留有一點點的水就可以了，水千萬不能沒過綠豆

4、在最上面蓋上不透光的蓋子或者布，放在陰涼處，每天換一次水，注意不要見光。一般3-5天就能開吃啦。

【需要注意】：

1、豆芽想要發的粗壯，可以在紗布上面壓上重物

2、發豆芽期間一定不能見光，不然豆芽顏色會變紅，而且吃起來會有點苦