大家好，這里是小慧今天說美食。甲流之后要忌口，建議少吃發物，多吃三菜三肉三水果，增強營養，或有助于恢復。甲流之后我們的食欲會相對降低，那麼，在飲食方面要格外注意，清淡一點，不要太油膩，少辛辣，多吃蛋白和新鮮蔬果，對身體健康是有幫助的。接下來，小慧將三菜三肉的家庭做法，給大家整理到了下方，建議收藏起來！

一‬、肉末土豆‬

1、準備‬食材：土豆‬、里脊肉‬、小米辣‬、青線椒‬、小蔥‬、蒜瓣‬、醬油‬、料酒‬、生抽‬、蠔油‬、食鹽‬、玉米淀粉‬、白砂糖‬、食用油‬

2、肉末土豆‬的做法：

（1）土豆洗凈去皮切丁，加入適量清水，浸泡片刻，里脊肉洗凈剁成肉末，小米辣和青線椒切圈，小蔥剝皮切蔥花，蒜瓣切成末。

（2）調味汁‬：碗中‬加入‬適量的醬油‬、蠔油‬、生抽‬、料酒‬、食鹽‬、白砂糖‬、玉米淀粉‬、適量的‬清水，用筷子‬，攪拌均勻‬待用‬。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后，放入小米辣、蒜瓣、小蔥、青線椒，煸炒出香味。

（4）再放入肉末翻炒至變色，再放入土豆翻炒至斷生，再倒入調好的料汁，倒入適量的清水，大火翻炒均勻，至湯汁濃稠入味。

（5）大火收汁，關火出鍋，盛入盤中，就可以開吃了，做法簡單，色香味俱全，解饞開胃又下飯，好吃又營養，家人都喜歡吃！

二‬、蒜苔肉絲‬

1、準備‬食材‬：蒜苔‬、里脊肉‬、白砂糖‬、小蔥‬、生姜‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、食鹽‬、蠔油‬

2、蒜苔肉絲的‬做法：

（1）蒜苔洗凈切成小段，里脊肉洗凈切成肉絲，小蔥剝皮切成蔥花，生姜去皮切成末。

（2）醬料汁‬：碗中‬加入‬適量的白砂糖‬、生抽‬、食鹽‬、蠔油‬、料酒‬、適量的‬清水，用筷子‬，朝一個‬方向，順時針‬，充分攪拌均勻‬。

（3）鍋中倒入‬適量的油，油熱后‬，放入里脊肉絲‬，煎制‬兩面‬金黃色，盛入盤中‬待用‬。

（4）爆香‬：鍋底留油，待油溫升高后，放入小蔥、生姜、蒜瓣，大火煸炒出香味。

（5）再放入蒜苔，中火翻炒至斷生，再放入煎熟的肉絲，倒入調好的料汁，大火翻炒均勻，至食材熟透入味，關火出鍋裝盤。

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