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甲流之后要忌口,少吃發物,多吃3菜3肉3水果,增營養,加速恢復
2023/03/11

大家好,這里是小慧今天說美食。甲流之后要忌口,建議少吃發物,多吃三菜三肉三水果,增強營養,或有助于恢復。甲流之后我們的食欲會相對降低,那麼,在飲食方面要格外注意,清淡一點,不要太油膩,少辛辣,多吃蛋白和新鮮蔬果,對身體健康是有幫助的。接下來,小慧將三菜三肉的家庭做法,給大家整理到了下方,建議收藏起來!

一‬、肉末土豆‬

1、準備‬食材: 土豆‬、里脊肉‬、小米辣‬、青線椒‬、小蔥‬、蒜瓣‬、醬油‬、料酒‬、生抽‬、蠔油‬、食鹽‬、玉米淀粉‬、白砂糖‬、食用油‬

2、肉末土豆‬的做法:

(1)土豆洗凈去皮切丁,加入適量清水,浸泡片刻,里脊肉洗凈剁成肉末,小米辣和青線椒切圈,小蔥剝皮切蔥花,蒜瓣切成末。

(2) 調味汁‬: 碗中‬加入‬適量的醬油‬、蠔油‬、生抽‬、料酒‬、食鹽‬、白砂糖‬、玉米淀粉‬、適量的‬清水,用筷子‬,攪拌均勻‬待用‬。

(3)鍋中倒入適量的油,油熱后,放入小米辣、蒜瓣、小蔥、青線椒,煸炒出香味。

(4)再放入肉末翻炒至變色,再放入土豆翻炒至斷生,再倒入調好的料汁,倒入適量的清水,大火翻炒均勻,至湯汁濃稠入味。

(5)大火收汁,關火出鍋,盛入盤中,就可以開吃了,做法簡單,色香味俱全,解饞開胃又下飯,好吃又營養,家人都喜歡吃!


二‬、蒜苔肉絲‬

1、準備‬食材‬: 蒜苔‬、里脊肉‬、白砂糖‬、小蔥‬、生姜‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、食鹽‬、蠔油‬

2、蒜苔肉絲的‬做法:

(1)蒜苔洗凈切成小段,里脊肉洗凈切成肉絲,小蔥剝皮切成蔥花,生姜去皮切成末。

(2) 醬料汁‬: 碗中‬加入‬適量的白砂糖‬、生抽‬、食鹽‬、蠔油‬、料酒‬、適量的‬清水,用筷子‬,朝一個‬方向,順時針‬,充分攪拌均勻‬。

(3) 鍋中倒入‬適量的油,油熱后‬,放入里脊肉絲‬,煎制‬兩面‬金黃色,盛入盤中‬待用‬。

(4) 爆香‬:鍋底留油,待油溫升高后,放入小蔥、生姜、蒜瓣,大火煸炒出香味。

(5)再放入蒜苔,中火翻炒至斷生,再放入煎熟的肉絲,倒入調好的料汁,大火翻炒均勻,至食材熟透入味,關火出鍋裝盤。

(6)做法簡單,色香味俱全,好吃又下飯,大人小孩都喜歡吃,上桌就光盤,營養又健康,和米飯一起吃,好吃到停不下來。


三‬、木須肉‬

1、準備‬食材‬: 黃瓜‬、雞蛋‬、黑木耳‬、胡蘿卜‬、里脊肉‬、小蔥‬、生姜‬、生抽‬、食鹽‬

2、木須肉的‬做法:

(1)黃瓜洗凈斜切片,黑木耳洗凈泡發,胡蘿卜洗凈去皮切片,里脊肉洗凈切片,小蔥剝皮切成蔥花,生姜去皮切碎備用。

(2) 調料汁‬: 碗中‬加入‬適量的食鹽‬、白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、蠔油‬、淀粉‬、適量的‬清水,用筷子‬,朝一個‬方向,充分攪拌均勻‬。

(3) 焯水‬: 鍋中倒入‬適量的清水,水開后‬,放入‬黑木耳‬,焯水兩分鐘‬,撈出‬來。

(4) 調蛋液‬: 碗中‬打入‬兩枚‬雞蛋‬,加入‬適量的食鹽‬,用筷子‬,朝一個‬方向充分‬攪散‬。

(5)鍋中倒入適量的油,油熱后,倒入雞蛋液,小火滑散炒熟,盛入盤中待用。

(6)鍋底留油,放入小蔥、生姜、蒜瓣煸炒出香味,再放入胡蘿卜、黃瓜、黑木耳翻炒至斷生,再放入炒熟的雞蛋一起翻炒。

(7)最后倒入調好的料汁,調一下食材的味道,大火翻炒均勻,至食材熟透入味,大火收汁,關火出鍋,盛入盤中即可開吃了。

(8)木須肉就做好了,色香味俱全,好吃又下飯,美味又健康,肉嫩可口,黃瓜清爽解膩,雞蛋滑嫩鮮香,大人小孩都喜歡吃!


四‬、糖醋排骨‬

1、準備‬食材: 排骨‬、小蔥‬、生姜‬、香葉‬、八角‬、料酒‬、白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、陳醋‬

2、糖醋排骨的‬做法:

(1)排骨洗凈切成段,放入水中,浸泡片刻,小蔥剝皮切蔥花,生姜去皮切片備用。

(2) 焯血水‬: 排骨‬冷水‬下入‬鍋中,加入‬適量的料酒‬、姜片‬、蔥段‬,焯水‬片刻,撈出來‬,過一遍‬清水‬,瀝干水分‬,盛入‬盤中‬。

(3) 調味汁‬: 碗中‬加入‬適量的白砂糖‬、生抽‬,老抽‬、陳醋‬、食鹽‬、適量的‬清水,用筷子‬,朝一個‬方向,充分攪拌‬均勻待用‬。

(4)鍋中倒入適量的油,待油熱后,放入白砂糖,翻炒至融化,再放入排骨,翻炒至變色,再放入小蔥和生姜,煸炒出香味。

(5)最后倒入適量的清水,漫過食材,再放入八角、香葉、倒入調好的料汁,蓋上鍋蓋,大火燉煮開,轉小火繼續燉40分鐘。

(6)燉煮至排骨軟爛脫骨,大火收汁,關火繼續燜五分鐘,可以讓食材更好的入味。

(7)再打開鍋蓋,盛入盤中,撒上適量的蔥花,點綴一下,就可以開吃了,色香味俱全,排骨鮮嫩多汁,軟爛入味,一口一個好吃到根本停不下來,大人小孩都喜歡吃!


五‬、羊肉‬湯

1、準備‬食材‬: 羊肉‬、大‬紅棗‬、粉絲‬、白蘿卜‬、胡蘿卜‬、小蔥‬、香菜‬、生姜‬‬、雞精‬、料酒‬、食鹽‬、孜然粉‬,白‬胡椒粉‬

2、羊肉‬湯的做法:

(1)羊肉洗凈切塊,浸泡片刻,紅棗去核對半切開,粉絲泡軟,白蘿卜去皮切塊、小蔥剝皮切成蔥花,生姜去皮切成片備用。

(2) 焯水‬:羊肉冷水下入鍋中,加入適量的料酒、生姜、小蔥,焯水片刻,再撈出來,過一遍清水,瀝干水分,盛入盤中。

(3)另起一鍋,倒入適量清水,待水開后,放入羊肉,再放入胡蘿卜、白蘿卜、紅棗、粉絲,倒入適量的清水,漫過食材。

(4)蓋上鍋蓋,大火燉煮開,再打開鍋蓋,加入適量的食鹽、孜然粉、胡椒粉、蓋上鍋蓋,大火燉煮開,燉煮食材熟透入味。

(5)關火出鍋,盛入碗中,再撒上適量的蔥花和香菜,點綴一下,就可以了,肉質鮮嫩,湯鮮味美,營養又健康,既能吃肉又能喝湯,上桌就光盤,大人小孩都喜歡喝!


六‬、涼拌‬牛肉‬

1、準備‬食材‬: 香菜‬、小蔥‬、小米辣‬、牛里脊‬、小米辣‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、陳醋‬、食鹽‬、雞精‬、黑胡椒粉‬

2、涼拌‬牛肉的‬做法:

(1)香菜洗凈切碎,小蔥剝皮切蔥花,小米辣切圈,牛里脊洗凈切片,蒜瓣剝皮切末。

(2) 腌制‬牛肉‬: 牛肉‬放入‬碗中‬,加入‬適量的料酒‬、老抽‬‬、雞精‬、食鹽‬、黑胡椒‬、淀粉‬、食用油‬,抓拌均勻‬、腌制‬片刻備用‬。

(3) 調味汁‬: 碗中‬加入‬適量的生抽‬、白砂糖‬、老抽‬、陳醋‬、食鹽‬、雞精‬、食用油‬、用筷子‬、朝一個‬方向,充分‬攪拌均勻‬待用‬。

(4)鍋中倒入適量的清水,水開后,放入牛肉,焯熟撈出來,瀝干水分,放入碗中。

(5)再放入香菜和小米辣,再倒入調好的料汁,用筷子,輕輕翻拌均勻,就可以開吃了,做法簡單,牛肉鮮嫩可口,好吃又入味,營養又健康,牛肉這樣做,老少皆宜!

‬三水果

1、雪梨,清熱去火化痰止咳

2、菠蘿,有助于蛋白質的消化和吸收

3、蘋果,膳食纖維以及維生素含量豐富

以上小慧分享的三菜三肉,感興趣的小伙伴,可以按照步驟,自己動手做一下,簡單易上手,不會做飯的廚房小白,也能輕松駕馭,大家學會了,可以給家人安排上哦!

➕‬關注‬小慧‬,下期分享‬更加‬精彩哦‬!!

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