生姜是我們常吃的一種蔬菜，它常用于炒菜、燉肉，能夠使飯菜的味道更好吃。但是也有很多人喜歡吃生姜，記得小時候，奶奶就特別喜歡吃，每天早餐餐桌上都會放上一小碟的生姜片，后來慢慢地知道了奶奶為啥每頓都要吃生姜了，因為生姜的營養價值非常高，而且奶奶腌出的生姜味道清脆爽口，一點辣味都沒有，特別的好吃！

俗話說：「早上三片姜，賽過喝參湯」。生姜是一種極為重要的調味品，也是一種單獨食用的蔬菜，而且它還是重要的中藥材。生姜吃起來有一種辛辣味，它本身也帶有特殊的芳香滲透到菜肴中，使菜肴變得鮮美可口，味道更加清香。它含有芳香醇、姜烯、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維、以及鈣、鐵、磷等多種成分。適當地吃一些生姜能夠驅寒發汗、改善食欲，從而增強體質！

每年的11月份正是鮮姜上市的季節，前幾天去超市，看到鮮姜非常地好，才5塊錢一斤。每年冬天我都會買上十斤鮮姜，隨手一腌，又脆又嫩，沒有一點辛辣味，每天早上吃幾片，身體非常的棒，這樣腌好的姜片放在冰箱冷藏保存一年都不會壞。今天小編就和大家分享腌鮮姜的做法，這是奶奶祖傳的小秘訣，一起來看看吧！

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