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買西紅柿時要選母的,看這里一眼就能辨出,西紅柿香甜多汁還起沙
2024/04/02

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買西紅柿時要選母的,看這里一眼就能辨出,西紅柿香甜多汁還起沙,露天西紅柿馬上就要大面積上市,這個時候的西紅柿也是最好吃的時候,跟大棚種植的西紅柿直接不是一個檔次,就算是露天的西紅柿也有好壞之分,如果你在挑選的時候不注意,就會買到一些肉質發硬,汁少還不起沙的西紅柿,這樣的西紅柿買回家不管是炒菜還是生吃,口感都不好,家人也不喜歡吃,今天就來教你花一樣的錢,買品質最好的西紅柿,保證家人喜歡。

挑選西紅柿

挑選西紅柿有訣竅,牢記這3點,讓你一眼就能分辨出公母,超管用,這種挑選西紅柿的技巧是我跟一位老菜農學的,每次他去菜市場門口擺地攤我都會買點,因為他種的蔬菜品質都不錯,并且他還會教我一些挑選蔬菜的技巧,今天分享的這種挑選西紅柿的技巧就是他教給我的,感覺很實用,今天就來分享給大家,讓大家買到品質最好的西紅柿。

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我們大部分人在買西紅柿的時候都會選個頭比較大的,顏色紅亮的,這樣做也不全是錯的,因為一些好品質的西紅柿都是在這種條件下挑選出來的,后面還有幾個細節需要大家注意,比如西紅柿也有公母之分,也有很多人不知道,挑選了公的西紅柿,吃起來品質要稍微的第一個檔次。

挑選西紅柿

下面就來跟大家說下怎麼挑選西紅柿。

第一點:西紅柿的頂部有的是小凸起,有的是凹進去,這樣我們就選凹進去的西紅柿。

挑選西紅柿

第二點:挑選個頭適中的,太大和太小的都不要選,顏色紅亮,并且表面分布又均勻的小沙點,這樣的西紅柿保證個個起沙,汁水也多。

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挑選西紅柿

第三點:挑選飽滿一點的西紅柿,比較干癟帶有棱角的不要選,這種的是使用膨大激素過多產生的,內部的汁水很少,也不香甜。

挑選西紅柿

最后給大家總結下要怎麼挑選西紅柿,挑選西紅柿時,要選個頭大小適中并且飽滿的,顏色紅亮且均勻的分布有一層沙點的,最后就是選擇頂部凹陷進去的西紅柿。學會這幾點,讓你買到的西紅柿個個起沙,香甜汁多,不管是生吃還是炒菜都合適。

有很多人會問為什麼會選擇凹陷進去的,因為這種頂部凹陷進去的西紅柿是母的,反之凸出來的就是公的,這兩者的區別就在于母的香甜起沙,公的就要差很多,你在買西紅柿的時候一定要選母的,看一眼西紅柿的頂部就能分辨出來。

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挑選西紅柿

另外西紅柿一次不要買太多,吃不完在存放的過程中容易出現西紅柿內部的水分流失,造成干癟的鮮香,這樣的西紅柿在吃的時候就會影響口感,并且營養也跟著流失了不少,現在都離著菜市場比較近,隨吃隨買就可以了。如果你家比較偏遠,可以多買一些,把果蒂掰掉,讓其底部朝下,均勻地擺在冰箱或者地窖里,儲存三天一點問題都沒有,如果你隨便擺放的話,底部壓著的地方容易受損,經過長時間的儲存容易變質,達不到保鮮的效果。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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