大家好,很多朋友在家里面炒肉片的時候總是又老又柴,還咬不動,其實很多時候是腌制方法不對,今天就把飯店不外傳的秘訣分享給大家,這樣腌出來的肉片細嫩爽滑,學會了家里人都夸你是大廚。
準備一塊豬通脊肉,從中間切一下,再切成長條。切肉片要逆著紋路切,切肉絲要順著紋路切,肉片的厚度跟硬幣厚度差不多,也可以放到冰箱凍一下,切的時候更方便。
全部切好以后放到一個大盆里,先往里面加入泡好的蔥姜水。
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代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日