不管炒什麼肉,不要放鹽和料酒腌制,總廚教我一招,肉片鮮嫩不腥
2023/02/20

大家好,很多朋友在家里面炒肉片的時候總是又老又柴,還咬不動,其實很多時候是腌制方法不對,今天就把飯店不外傳的秘訣分享給大家,這樣腌出來的肉片細嫩爽滑,學會了家里人都夸你是大廚。

準備一塊豬通脊肉,從中間切一下,再切成長條。切肉片要逆著紋路切,切肉絲要順著紋路切,肉片的厚度跟硬幣厚度差不多,也可以放到冰箱凍一下,切的時候更方便。

全部切好以后放到一個大盆里,先往里面加入泡好的蔥姜水。

文章未完,點擊下一頁繼續

快訊/飛機驚傳「撞山墜毀」全數罹難!
2026/04/01
國防部晚三個月抓人!王子驚喜達免兵標準:我現在是合法脫身
2026/04/01
宣佈了! 再見了王子,20年演藝之路玩完了
2026/04/01
快訊/台科技大廠拋重訊!震撼「宣布關廠」3廠房全賣了
2026/04/01
王子哭了!認罪含淚求饒員警:我用憋氣逃兵
2026/04/01
快訊/新北選情驚傳震撼彈!侯友宜重大宣佈了
2026/04/01
快訊/「半世紀紡織廠」火警!臺76線可見駭人黑煙,空拍超震撼
2026/04/01
快訊/全臺爆恐慌性斷貨!真相超毛
2026/04/01
快訊/台灣知名大廠出事!股票恐淪壁紙
2026/04/01
快訊/曾國城爆遭舉報!警察上門
2026/04/01
快訊/科技大廠「驚傳裁員」! 股價跌50% ,爆數千人全失業
2026/04/01
快訊/臺積電慘遭狙擊! 6000點大血洗要來了?
2026/04/01
快訊/高鐵票價要調漲了! 幅度超驚人
2026/04/01
快訊/出事了!「王子」邱勝翊遭拘!
2026/04/01
快訊/台中警界醜聞 「阿sir就是嫌犯」! 受害民眾高達10人
2026/04/01
快訊/黃金史詩崩跌!17年來最慘
2026/04/01
快訊/台灣知名銀行「599億賣掉了」!退出臺股股市
2026/04/01
快訊/日本突爆發地震!
2026/04/01
快訊/中華隊贏日本奪金牌!
2026/04/01
快訊/交通部震怒下令了!
2026/04/01