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春季多吃八種蔬菜,補充維生素,增強免疫力,精力充沛過春天
2024/03/19

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春天飲食,不建議大魚大肉,要以清淡口味為主,要多吃一些蔬菜,特別是維生素含量高的蔬菜,我們的健康成長都離不開維生素。今天就分享八道適合春天吃的冠軍蔬菜,其中的維生素含量豐富,營養價值極高,適合一家老小食用。常吃蔬菜,可以增強免疫力,提高身體素質,精力充沛過春天,希望你們也喜歡吃這八道蔬菜,一起來看看吧!


一、萵筍炒肉絲

準備食材:萵筍,牛肉,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、萵筍削掉外皮,清洗干凈切成絲。

2、牛肉清洗干凈切成片,加入醬油、淀粉、食鹽、淀粉和食鹽,攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油,油熱后放入牛肉翻炒,炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油,油熱后放入萵筍絲翻炒,炒軟后放入牛肉翻炒均勻,炒熟即可出鍋裝盤開吃。


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二、芹菜炒雞蛋

準備食材:芹菜,雞蛋,蒜片。

做法步驟:

1、芹菜摘掉葉子,清洗干凈后切成小段。雞蛋打入碗中,攪散備用。

2、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎至定型,再炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜片炒香,再放入芹菜翻炒,炒至斷生后加入生抽、蠔油調味,翻炒均勻炒至入味。

4、最后放入雞蛋翻炒均勻,就可以出鍋裝盤開吃了。


三、青椒炒肉絲

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準備食材:瘦肉,青椒,蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成絲,加入料酒、生抽、老抽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、青椒去蒂,洗凈后切成絲備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入肉絲翻炒,炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入青椒絲翻炒,炒至斷生后放入肉絲翻炒均勻。

5、最后加入生抽、蠔油、雞精調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


四、涼拌茼蒿

準備食材:茼蒿,蒜末,小米辣,

做法步驟:

1、茼蒿放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。

2、涼拌醬汁:碗中放入蒜末、小米辣、蔥花,澆上熱油激發出香味。

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再加入生抽、蠔油、食鹽、白糖和醋,攪拌均勻。

3、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入茼蒿焯水煮熟,然后撈起來擠干水分裝入碗中。

4、將涼拌醬汁倒入茼蒿中,攪拌均勻即可端上桌開吃。


五、蒜蓉西蘭花

準備食材:西蘭花,蒜末,小米辣。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入清水中,加入食鹽和淀粉,浸泡十分鐘,清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和小米辣炒香,再放入西蘭花翻炒幾下。

3、加入生抽和蠔油調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


六、油菜炒豆腐

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準備食材:油菜,豆腐,蒜片。

做法步驟:

1、油菜摘好放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈。

2、起鍋燒油,油熱后放入豆腐塊煎一下,煎至兩面金黃,盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜片炒香,再放入油菜翻炒,炒至斷生后,放入豆腐翻炒均勻。

4、接著放入生抽和蠔油調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


七、蘆筍炒口蘑

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準備食材:蘆筍,口蘑,蒜末。

做法步驟:

1、蘆筍削掉老的外皮,清洗干凈后切成小段。口蘑清洗干凈切成片。

2、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入蘆筍焯水煮至斷生,然后撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入口蘑翻炒,炒香后放入蘆筍翻炒均勻。

4、接著放入生抽和蠔油調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


八、荷蘭豆炒胡蘿卜

準備食材:荷蘭豆,胡蘿卜,蒜末。

做法步驟:

1、荷蘭豆撕掉老的經絡,清洗干凈。胡蘿卜削掉外皮,洗凈后切成片。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入胡蘿卜翻炒,炒至斷生后放入荷蘭豆翻炒均勻。

3、荷蘭豆炒至斷生后,加入食鹽和生抽調味,翻炒均勻炒至入味,食材炒熟即可出鍋裝盤開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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