豬肉飯的十大吃法,炒、煮、烤、燜,一個比一個過癮!
2023/11/05

豬肉飯的10種做法,炒、煮、烤、燜,一個比一個過癮!

過去,人們最常吃豬肉,但豬肉通常只是炒,有時是燉。但除了這兩種吃豬肉的方式之外,豬肉實際上還可以通過多種方式生產。今天我就告訴大家10種最好吃的豬肉飯做法。樣樣齊全,煎、煮、烤、燉,一比一比。盡情地吃吧。做法也超級簡單,炒一下就可以了。下面我將詳細的方法告訴大家,大家可以跟著做。

青椒肉餡

材料:辣椒4個(大)、肉末200克、雞蛋1個(小)、淀粉5勺、生抽5勺、蠔油4勺、糖1勺、食用油適量。

【實踐】

1.將辣椒切成兩半,并切去兩端。用筷子輕輕轉動辣椒內部,去掉辣椒。如果怕辣,也可以用細剪刀剪掉多余的辣椒串。 2、肉末中加入雞蛋、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、料酒1茶匙。攪拌均勻,靜置十分鐘左右,讓肉餡吸收味道。 3.用筷子用力攪打至肉餡變稠。 4、用筷子把肉餡塞進辣椒里。將所有辣椒放入肉餡中備用。 5、取糖一勺、生抽三勺、蠔油兩勺、水一碗打成汁備用。 6.在辣椒兩端粘上一些干淀粉,這樣炒的時候肉餡就不會滑出來。將剩余的淀粉與水混合并放在一邊。 7.鍋中放入少許油,中小火加熱。當油熱時,加入辣椒。 8、中小火煎至兩面金黃起皺,就是傳說中的虎皮色。 9. 淋上調好的醬汁,蓋上鍋蓋,中火煮6-8分鐘。 10.倒入準備好的淀粉液,形成一層薄薄的醬汁。用大火將汁液撈出,裝盤即可。

簡易孜然燒烤

材料:烤盤上五花肉適量,花椒油少許(如果沒有的話),鹽適量,小茴香適量,鹽和胡椒粉適量,辣椒適量和少許色拉油。

【實踐】

1.五花肉去皮,切成厚片。冷凍肉更容易切。 2、托盤上蓋上鋁箔紙,將五花肉片放在上面,鋪平,不要太厚,讓肉透氣。 3.將花椒油+色拉油混合制成混合油。只需要一點點這種油。將其擦在肉的表面,均勻地撒上鹽和孜然,然后用食指按壓每塊肉。 4. 將烤箱預熱至200度,翻動肉,撒上小茴香、辣椒、鹽和胡椒。 5. 預熱烤箱,將肉放在烤箱的中層和上層架子上,大約需要七到八分鐘,然后將其從烤箱中取出,放在烤盤上即可享用。

黑豆紅燒肉

材料:五花肉約400克,干豆豉50克,干辣椒30克,姜末半勺,蒜末2瓣,料酒1勺,老抽1小勺,1個生抽一勺,鹽3克,食用油。【實踐】

1、五花肉洗凈,切成2、3厘米的方塊,用水燙一下,用漏勺撈出,瀝干水。 2、干辣椒短暫浸泡,洗凈,去蒂,切成小塊備用。 3.將干豆豉洗凈,撈出瀝干水備用;準備好姜末和蒜末。 4.炒鍋燒熱,加入油,加入豆豉、姜末、蒜末,炒香,撈出備用。 5.將瀝干的魚肚放入大小合適的平底鍋中;倒入1湯匙料酒、1茶匙老抽、1湯匙生抽、3克鹽,拌勻。 6.將切碎的干辣椒撒在五花肉上。將干辣椒裹上香豆沙、姜末和蒜末。將香料與五花肉混合均勻。 7、蒸鍋加水,蓋上鍋蓋,放入蒸鍋開始煮。待蒸汽釋放后,轉中小火蒸2至3小時。在此期間混合2或3次。 8. 2-3小時后從鍋中取出。

豬肉白菜蒸面

材料:白菜半顆(大)、面條一把(熱水泡軟)、五花肉半斤、土豆3個(小)、十三香2勺、蔥姜蒜少許、香菜2勺料酒、生抽3勺、老抽3勺、海鮮醬油2勺、冰糖4勺、鹽適量、雞精1勺、蠔油2勺、白糖1勺。

【實踐】

1、加入少量油,加入蔥、姜、蒜、十三香、冰糖,將豬肉炒香,加入料酒翻炒一兩分鐘。 2、加入土豆,加入生抽,翻炒兩到三分鐘,加入切碎的白菜,加入蠔油、老抽、海鮮醬油,炒一會,蓋上鍋蓋煮幾分鐘。 3.白菜枯萎時,加入半勺鹽,拌勻,加入面條,加入適量開水,翻面,蓋上鍋蓋煮。 4.水沸騰后,煮十分鐘。 5、鍋中加入鹽、雞精、糖,炒香后撈出。

白菜豬肉包子

配料:面粉、豬肉、白菜、鹽、生抽、糖、蔥花、干酵母、植物油、姜。

【實踐】

1.將豬肉和生姜放入攪拌機中,一起研磨。 2、將白菜或小白菜的軟心洗凈晾干,切成大塊放入攪拌機中,磨成一定的顆粒形狀。 3、撈出放入肉碗中,加入植物油、生抽、鹽、蔥花和少許白糖,攪拌均勻。 4. 準備餡料之前可以先將面團發酵。將面粉、水和酵母揉成光滑的面團,發酵一小時。面粉會發酵兩倍。將面團壓扁,靜置一會兒,然后切成塊。 5.將每個餃子搟成皮,確保中心厚,邊緣薄,然后包成饅頭。 6、將包好的包子放在蒸鍋的蒸籃上,蒸鍋底部加入足量的水,關火,蓋上蓋子二次醒發10-20分鐘。觀察面包面團再次稍微發酵,但不需要碰它。兩倍大,如果看起來蓬松、圓潤,那就熟了。 7、大火蒸水,然后中火蒸13-15分鐘。關掉暖氣。

七彩木須肉

材料:瘦肉100克,黑蘑菇100克(泡軟),雞蛋2個,胡蘿卜30克,蒜苗50克,植物油30克,極鮮醬油或生抽一勺,料酒少許,1小時淀粉一勺,鹽適量。

【實踐】

1、瘦肉切塊放入容器中,加入淀粉和料酒拌勻。 2、雞蛋打散,拌勻,煎成薄薄的蛋餅。不熱的時候,切成塊。 3.蘑菇切塊,胡蘿卜切塊,蒜苗切厘米。 4.炒鍋燒熱,加入植物油,加入瘦肉塊炒至變色,加入蘑菇和胡蘿卜炒軟,加入醬油和鹽炒,加入碎蛋皮和大蒜發芽并炒均勻。

水煮豬肉片

材料:餃子500克、金針菇350克、豆芽300克、辣醬1袋、姜4片、蔥1根、干辣椒20條、花椒粉1勺、鹽1勺、料酒2勺、1個蛋清、淀粉1茶匙、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、雞精1湯匙。

【實踐】

1、將娃娃切成1厘米厚的片,加入1勺胡椒粉、1勺鹽、2勺料酒、1個蛋清和1勺淡粉攪拌均勻。 2. 將韭菜片、姜片、干辣椒片放入熱鍋中炒香。加入辣醬繼續炒至紅油滲出。加入1湯匙胡椒粉、1湯匙鹽、2湯匙料酒、2湯匙生抽。加入2湯匙油和1湯匙雞精,蓋上半鍋水煮沸,丟棄剩余的香料。 3.加入肉片,用筷子快速鋪開。 4、金針菇和豆芽提前用沸水煮一下備用。加入煮熟的肉片,加入蒜末,淋上湯,撒上干辣椒、韭菜末、花椒球和白芝麻,倒入熱油。好的。

烤拉豬肉

材料:豬肉2兩、青椒1個、秋葵2-3個、味增1勺、米醋1勺、白酒1勺、黑胡椒適量。

【實踐】

1.將肉、青椒洗凈切碎。 2.鍋中燒熱少量油,將豆瓣醬和蒜末炒香,同時不斷攪拌。 3、小火炒至醬香,將肉放入鍋中,加入一小勺米醋和白料酒,撒上黑、青椒片,裝盤,飾以預漂白秋葵。

罐裝雞蛋和瘦肉粥

材料:大米100克,雞蛋罐頭2個,瘦肉150克,姜兩片,蔥2根,淀粉適量,香油1茶匙,鹽1/2茶匙,胡椒粉適量和雞精適量。

【實踐】

1.將米洗凈,加入水,用大火煮沸,然后轉小火,慢慢煮,期間不時攪拌。 2、瘦肉切塊,加少許淀粉和鹽腌制,雞蛋罐頭切塊,姜擦末,蔥切小花備用。 3.另一鍋燒開水,倒入豬肉丁,焯水。取出并放在一邊。將土豆泥煮至濃稠,加入豬肉丁和皮蛋,繼續煮兩分鐘。 4、出鍋前加入鹽、胡椒粉、雞精、香油,撒上蔥花即可趁熱享用。

醬油肉丸

材料:豬肉500克,淀粉1勺,荸薺8個,雞蛋1個,料酒半勺,生抽1勺,蠔油1半勺,鹽少許,雞肉1勺香精、郫縣豆瓣醬2勺、清水適量、蒜末6克、姜末6克、上海青3片、老抽1勺。

【實踐】

1.將荸薺洗凈,去皮,切碎,備用。 2、豬肉切塊,加入荸薺丁、料酒、淀粉、雞蛋,朝一個方向用力攪拌,蓋上保鮮膜腌制半小時。 3.將油加熱至80%熱度,將每個50克的肉丸做成肉丸,放入鍋中用油慢慢煎至表面呈金黃色。 4、另燒一鍋水,大火燒開,加入鹽和上海青焯水。將綠色蔬菜切成四等份,方便焯水和食用。六分鐘后,將它們從冷水中取出,并用盤子的邊緣抱住它們。 5.準備醬汁:將生抽、蠔油、老抽、雞精和水放入碗中,拌勻備用。 6.炒鍋中加入適量的油,將蒜末和姜末炒香,加入豆瓣醬炒香,加入剛剛準備好的醬汁。將肉丸放入鍋中,煮沸后繼續煮十分鐘,直至肉丸飽滿。倒出湯汁即可享用。

這就是豬肉飯的10種最佳烹飪方法。其中煎、煮、烤、蒸等各種做法,每一種做法簡單,味道鮮美。每一個都比上一個更令人愉快。因此,你以后可以嘗試這些新方法。它們都非常簡單,上手很快,并且可以滿足您的胃口。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

阿南德點名恭喜!這5個生肖「戴黃金」財運十倍十倍漲,想不富都難
2024/05/14
游客行為再次惹怒日本居民!繼富士山羅森打卡點「被毀」后,游客又「攻陷」一新的富士山絕美打卡地...
2024/05/13
突發:在日華裔老闆夫婦被害再爆「震撼內情」,有人意圖私下將兩人名下的14家店鋪全部賣掉...
2024/05/13
又發現一部寶藏穿越劇!女主穿越三次回到古代救男主,我存在于你的過去,而你在奔赴我的未來,逆向相愛,初遇即訣別…
2024/05/11
入口即化的美味:燉豬蹄不放「3樣」,軟爛入味,比吃肉還過癮!
2024/05/10
貓咪連續10天「瞪眼蹲窗台」,網友本以為沒事,「拉開窗簾一看」卻嚇了一跳
2024/05/10
買了只「垂耳兔」,家里母貓突然不停尖叫,跑出去圍觀:這也太丟人現眼!
2024/05/10
趁著貓咪熟睡,主人放了一堆老鼠在旁邊,貓咪醒來表情變凝重了
2024/05/10
瘦弱鬣狗「賣萌趴車窗」求餵食!好心車主看「倒後鏡」嚇傻:還好沒開門
2024/05/10
被小狗狗的背影萌翻,看到正臉後:真的不是拿玩偶糊弄人嗎?!
2024/05/10
貓咪連續10天瞪著眼「蹲窗台」,網友本以為沒事,拉開窗簾卻嚇了一跳!
2024/05/10
女子網購哈士奇,收到貨時竟「多了一只」,幾天后明白了「商家的套路」
2024/05/10
感動!汪汪被領養後告別馬好友,好友不捨狂追,畫面超動容
2024/05/10
8年的感情只剩一個行李箱 主人留紙條:我很乖,請帶我回家
2024/05/10
狗狗:主人,如果我離開了,你還會再養一隻狗狗嗎
2024/05/10
一定把你養胖回來!哈士奇遭棄餓成「骨頭犬」 收養10個月回到美顏
2024/05/10