大家好，這里是邱哥說美食，春天是一個美麗動人的季節，萬物復蘇，花草萌動，到處都是一片生機盎然的景象。這個時候，氣候宜人，鳥語花香，所以現在是鍛煉身體和外出旅游的黃金時期。因此，男女老少可能都會早睡早起，或是外出鍛煉身體，或是外出旅游，往往從外面回來就已經到飯點了。這個時候，由于身體比較疲憊，很多人都不太想炒菜做飯了，覺得還不如外面吃一頓劃算。其實，我覺得完全是沒有必要的，在外面吃，既費錢又會擔心衛生和營養是否到位的問題。所以，我建議要是不想炒菜的時候，這八道營養蒸菜可以常吃，道道營養到位不熱氣，男女老少都適合吃。接下來，我分享一下做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、肉末蒸毛豆

食材準備：瘦肉、毛豆、玉米淀粉。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后放入絞肉機中，絞成肉末，接著加入適量的玉米淀粉、生抽、花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.毛豆剝好后，清洗干凈，然后放入蒸碗中，再加入適量的食鹽，一起抓拌均勻，接著鋪上腌制好肉末，倒入適量的清水。一起攪拌均勻。

3.攪拌好的肉末蒸毛豆冷水上蒸鍋，大火蒸煮30分鐘左右，即可出鍋開吃。

二、山藥蒸肉末

食材準備：山藥、瘦肉、雞蛋、蔥花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后放入絞肉機中，絞成肉末，接著加入適量的生抽、蠔油、玉米淀粉、一個雞蛋清和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.山藥去皮，清洗干凈，然后改橫刀切薄片，擺成一圈，接著把腌制好的肉末鋪在中間，最后在肉末上挖個洞，把雞蛋黃打入。

3.起鍋燒水，水燒開以后，山藥蒸肉末上蒸鍋蒸煮25分鐘，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

三、香菇蒸雞

食材準備：大雞腿、香菇、紅蔥頭、姜絲、蔥花。

做法流程：

1.大雞腿清洗干凈，然后剁成小塊，接著加入玉米淀粉抓拌均勻，清洗干凈，再加入姜絲和適量的料酒、生抽、蠔油、玉米淀粉、花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘。

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