炸蘿蔔絲丸子，媽媽做的味道！非常好吃！
2023/10/25

吃過很多超市買的版本，但怎麼都比不上媽媽做的味道好，每年過年吃到媽媽的炸蘿蔔絲丸子就好幸福～

用料：

蘿蔔 2根、蔥花一把、鹽一小勺、雞精兩小勺、白鬍椒粉半勺、薑末一勺、耗油1勺、澱粉兩大勺、麵粉150g

做法：

1、蘿蔔擦成絲。然後將蘿蔔絲冷水下鍋，煮開1分鐘後撈出

2、將蘿蔔絲涼水過一下，然後用手將蘿蔔絲的水分攥干。

將蘿蔔絲剁至餡狀

3、加入蔥花一把，鹽一小勺，雞精兩小勺，白鬍椒粉半勺，薑末一勺，耗油1勺

4、加入澱粉兩大勺，麵粉150g左右（大概小半碗）

5、將蘿蔔和調料抓勻，攥成丸狀

6、油燒七分熱，丸子下鍋

7、炸至金黃色並上浮後撈出

8、盛出裝盤

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