要說每個季節必有的食材,不受季節限制,全年價格穩定,那必定是豆腐了。作為最常見的豆制品,才2、3塊錢一塊。你是不是也會隔三岔五買一塊回家,炒著吃,煎著吃,蒸著吃,炸著吃……
其實,豆腐含有很多種礦物質以及優質植物蛋白,營養豐富還不會長胖,多吃那是有好處的!
今天就給大家分享6種常見的豆腐吃法,都是簡單的家常菜,非常好學,喜歡的就一起來試試吧。
1,準備一塊老豆腐,切成半厘米厚的薄片;兩個小白菜,切成小段;半個紅椒,切成三角塊,用來配色。兩粒大蒜切成蒜片,再放入一小把紅干椒備用。
2,炒鍋燒熱,加入一勺食用油滑鍋,炒豆腐一定要先熱鍋,油冒煙以后倒出來,加入少許菜籽油,撒上少許食鹽,放入豆腐,用筷子攤平。開小火慢煎,輕輕晃動炒鍋,使豆腐受熱均勻,煎兩分鐘左右。
把豆腐煎至一面呈金黃色時,翻過來煎另一面,兩面都煎至金黃,盛入盤中備用。
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