豆腐最好吃的6種家常做法,步驟簡單易學,好吃營養還不長肉
2022/09/03

要說每個季節必有的食材,不受季節限制,全年價格穩定,那必定是豆腐了。作為最常見的豆制品,才2、3塊錢一塊。你是不是也會隔三岔五買一塊回家,炒著吃,煎著吃,蒸著吃,炸著吃……

其實,豆腐含有很多種礦物質以及優質植物蛋白,營養豐富還不會長胖,多吃那是有好處的!

今天就給大家分享6種常見的豆腐吃法,都是簡單的家常菜,非常好學,喜歡的就一起來試試吧。

小白菜炒豆腐

1,準備一塊老豆腐,切成半厘米厚的薄片;兩個小白菜,切成小段;半個紅椒,切成三角塊,用來配色。兩粒大蒜切成蒜片,再放入一小把紅干椒備用。

2,炒鍋燒熱,加入一勺食用油滑鍋,炒豆腐一定要先熱鍋,油冒煙以后倒出來,加入少許菜籽油,撒上少許食鹽,放入豆腐,用筷子攤平。開小火慢煎,輕輕晃動炒鍋,使豆腐受熱均勻,煎兩分鐘左右。

把豆腐煎至一面呈金黃色時,翻過來煎另一面,兩面都煎至金黃,盛入盤中備用。

3,鍋中再加入少許食用油,放入蒜片爆出香味,再放入紅干椒炸香,倒入小白菜和紅椒,開大火快速翻炒均勻,炒一分鐘左右,把白菜炒軟,倒入煎好的

豆腐,繼續翻炒

4,加入食鹽3克生抽5克從鍋邊烹入,改中火翻炒一分鐘,出鍋前加入少許味精調味,不喜歡吃味精的也可以不放,最后淋入少許芝麻油增香,簡單翻炒兩下,即可關火起鍋裝盤。

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