導語：吃不完的生姜切記不要放冰箱，菜農教我土方法，放1年照樣新鮮

保存大姜不要直接放冰箱，老姜農教我一個土方法，不爛根、不發芽。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。冬天來了，北方人又開始囤菜了，遇到易存儲又價格合適的蔬菜要多囤一些，像白菜，蘿卜，大蔥，洋蔥都可以多買一些，不然遇到下雪天氣菜又少又貴，多花冤枉錢。

早上趕集看到一位大叔在賣生姜，才3塊錢一斤，大媽們都在搶著買，跟著大媽買準沒錯，我也買了幾斤，夠吃好幾個月了。雖說生姜是調味品，可冬天用姜的地方還真不少，去腥驅寒都離不了它，趁著便宜多買些，能吃一冬天。很多人不會保存生姜，怕買多了爛掉，下面就和大家分享下生姜保存的小妙招，也是菜農教我的土方法，不爛根不發芽，放1年照樣新鮮，學起來吧。

生姜別再放冰箱了，教你正確方法，能保存一年，小竅門實用。生姜的味道很多人接受不了，但它的營養卻是眾所周知的，富含豐富的氨基酸，鈣，鐵，磷等營養元素，有解風寒，解毒，止咳等功效，所以冬天家里要常備生姜，家人有感冒咳嗽的煮點姜湯喝，比吃藥強。煮姜湯的時候加點紅棗，紅糖，姜片，枸杞，煮開鍋就可以了，喝上一碗渾身暖洋洋，就算不感冒也隔三差五喝點，有很好的滋補作用，你喜歡生姜的味道嗎？那麼買回家的生姜如何才能長時間保存呢？很多人習慣直接放冰箱，那就大錯特錯了，這才是正確做法，能保存半年，怎麼放都不干。

生姜怕冷怕潮濕，所以放冰箱里容易凍傷，另外冰箱里的濕度也比較大，會導致變色變質，腐爛速度加快。買回家的鮮姜先放通風陰涼處晾曬3天左右，姜皮明顯變干了，這時可以放到一個紙箱中，常溫下保存就可以了，能放很久都不干不爛，因為紙箱不但能保溫還能防潮，只要是溫暖干燥的環境就能存很久。

需要注意的是一定要看下有沒有破皮斷裂的，如果有破損的先拿出來吃，這種保存時間比較短，別好的壞的都放一起，這是保存方法一。

方法二：把生姜放入報紙中包裹好放到通風處存放就可以了，這個方法和紙箱保存法一樣能存很久，一般量不大的就用報紙包裹就可以了，不占空間，方便省事，兩個方法都很簡單實用，根據自己的需求選擇即可。

吃的時候掰下一塊兒再放回原處，隨吃隨拿，特別省事，能吃到來年春天都沒問題，所以切記不要再把生姜放冰箱里了，不是所有菜都適合冰箱的。

除了做調味品，生姜還有很多用途呢，平時泡腳的時候加點姜片，能促進血液循環，改善睡眠，還有現代人很煩惱的脫發問題，洗頭的時候加點姜汁，就會得到改善，做煎魚之前，用姜片把鍋底涂抹一遍就能防止魚粘鍋破皮了，這麼多實用的小妙招都是生活中常用的，真是好處多多呀，您還知道生姜有哪些用途呢？

關于生姜保存的兩個小妙招就分享到這里了，喜歡的朋友收藏轉發給家人知道吧，除此之外，您還知道生姜的哪些小知識呢？歡迎在評論區留言分享，讓更多的朋友學習受益吧。

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