老人小孩都愛吃的菠菜炒雞蛋,低脂高蛋白,吃一次念念不忘
菠菜炒雞蛋,一道以菠菜和雞蛋為主料,佐以適量的調味料,經過簡單翻炒而制成的一道美味可口的佳肴。此菜肴不僅口感鮮美,還富含營養,是一道家庭餐桌上的常見菜肴。下面,讓我們一同走進菠菜炒雞蛋的烹飪世界,學習這道美食的制作方法。
主料:
菠菜250克
雞蛋3個
調料:
食鹽3克
雞精2克
生抽5毫升
蒜末適量
烹飪過程:
將菠菜洗凈切成小段,雞蛋打入碗中,加入少許食鹽攪拌均勻備用。平底鍋中加入少許食用油,加熱至六成熱,放入蒜末煸炒出香味。倒入雞蛋液,用鏟子迅速攪拌,使蛋液均勻分布在鍋底上。當蛋液逐漸凝固時,放入切好的菠菜段,攪拌均勻,使菠菜和雞蛋混合。最后,加入雞精和生抽,翻炒均勻,使食材充分融合調料的香味。關火前,攪拌均勻后即可盛出食用。菠菜炒雞蛋是一道極富中國特色的家常菜肴,口感鮮美,老少皆宜。它最早可以追溯到唐朝時期,當時被稱為「菜中之王」,只有皇室貴族才能享用。到了明清時期,隨著菠菜的廣泛種植和普及,這道菜也開始出現在普通百姓的餐桌上。
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