小雪即將來臨，老人們常說，小雪是冬天的第二個節氣，也是寒冷的開始。在這個時節，我們需要牢記「做3事，忌2事，吃1樣」的傳統，更加注意身體的保健，平安過冬。今天，我們就來聊一聊這個老傳統吧！

【做3事】

一、曬魚干

小雪時節天氣寒冷，空氣干燥，這種氣候條件很適合曬魚干。特別是在我國台灣地區，小雪時節仍有許多地方會開始捕撈魚類，并將它們曬成魚干儲存起來，以備冬季食用。

曬魚干的方法和技巧有很多，包括選擇新鮮肥美的魚、清洗干凈、去除內臟、鹽漬、晾曬等等步驟。曬魚干時需要注意衛生和防蟲，避免對健康造成影響。

這種食品保存方式，不僅可以延長魚類的保質期，還可以增加風味和口感。在冬季食用曬魚干可以增加營養攝入，同時也能品嘗到獨特的風味。

二、收獲白菜

小雪節氣是收獲白菜的好時機。在我國北方地區，冬季是大白菜的主要產區，小雪節氣前后是白菜大量上市的時期。收獲白菜不僅可以為冬季提供豐富的蔬菜供應，還可以增加農民的收入。

但在收獲白菜時需要注意天氣和時間，選擇在晴天和早晨露水干后進行收獲，避免在雨天或潮濕的天氣中收獲，以免影響白菜的質量和儲存。

三、儲存大蔥

小雪節氣儲存大蔥是中國華北地區的一種傳統習俗，儲存大蔥的原因主要是因為大蔥在冬季不易生長和保存，而儲存起來可以方便地提供新鮮的綠葉蔬菜，同時也是一種應對冬季寒冷天氣的方法。

在儲存大蔥時需要注意選擇新鮮肥美的蔥白，并采用適當的儲存方法，以保持其新鮮和嫩綠。

【忌2事】

一、情緒低落

小雪節氣期間天氣陰沉，氣溫逐漸降低，人們容易感到寒冷和沮喪。如果情緒低落，會影響身體的免疫力，導致身體容易受到寒冷的侵襲，從而引發一些疾病。

此外，情緒低落還可能影響人們的生活和工作效率，使人感到疲憊和不自信。因此，小雪節氣期間要注意保持心情愉悅，多參加一些有趣的活動，與家人朋友交流，以增強身體的免疫力，保持身體健康。

二、緊閉窗戶

小雪天氣氣溫逐漸降低，空氣干燥，如果緊閉窗戶，容易造成室內空氣不流通，導致細菌和病毒的滋生，從而引發一些呼吸道疾病和感冒等。因此，在小雪節氣期間，我們要適當開窗通風換氣，保持室內空氣流通和濕度，遠離干燥和流感。

同時，開窗通風也可以幫助人們保持頭腦清醒，緩解疲勞和壓力，有利于身體健康。需要注意的是，開窗通風時要注意保暖，避免冷空氣直接吹到身體上導致感冒。同時，也要避免在霧霾天氣中開窗，以免對身體健康造成影響。

【吃1樣】

熱量高的食物—紅燒黃豆豬蹄

食材準備：豬蹄、干黃豆、蔥姜、八角、花椒粒、三奈、老抽、鹽、料酒、清水

制作步驟：

1.將干黃豆提前泡發；豬蹄剁成塊并用開水焯水一遍，再撈出來洗凈瀝干水分，備用。

2.將蔥姜清洗干凈切成蔥花及蔥姜末，熱鍋燒油，放進去炒出香味。再加入豬蹄翻炒變色。

3.加入黃豆、老抽、鹽、料酒、八角、花椒粒、三奈和適量清水。

4.開大火燒開后轉小火燉煮約1個半小時，直到豬蹄和黃豆都變得軟糯。

5.最后，再往鍋里面撒上適量的蔥花即可出鍋食用。

在小雪節氣，牢記「做3事，忌2事，吃1樣」，可以幫助我們更好地保健身體，減少生病。讓我們一起行動起來，關注身體的健康，度過一個溫暖舒適的冬天！

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