曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

魚丸煨湯

食材：手工魚丸8粒、花菇2朵、玉米1包、蝦米1湯匙、蔥白1段、鹽0.25小匙

做法：

1、準備魚丸，選擇魚肉糜做的手工魚丸，不要用涮火鍋用的高淀粉魚丸。

2、蝦米用溫水浸泡。

3、玉米、香菇和蔥白放入碗中。

4、加入魚丸和蝦米，加鹽和純凈水，蒸鍋上汽后蒸25分鐘。

魚頭豆腐湯

食材：魚頭1個、豆腐200g

做法：1、魚頭清洗干凈，用廚房紙巾擦干表面水分。

2、鍋內放油，將魚頭兩面煎至金黃。

3、爆香蔥姜蒜

4、加料酒，倒入適量的開水沒過魚頭，大火燒開，轉小火慢燉30分鐘。

5、放入切好的豆腐，調入鹽和胡椒粉，再煮十分鐘，出鍋撒適量香菜。

牛肉醬

食材：牛腩500g、油適量、鹽適量、香菇適量、火鍋底料3湯匙、面醬兩湯匙

做法：1)牛腩肉洗凈后切成小丁。

2)香菇泡發后切丁。

3)起油鍋，放入姜片爆香。

4)挖入兩湯匙面醬，細火炒制。

5)根據喜好，口感選擇喜愛的火鍋底料，這種麻辣的很是適合。

6)放入約3湯匙火鍋底料，細火炒制。

7)炒制出紅油，能聞到香濃的麻香味即可。

8)倒入香菇丁，翻炒。

9)倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。

10)倒入足夠的清水，以沒過牛肉最好。

11)大火煮開后，小火燉制30分鐘后調入精鹽，小火煮至湯濃即可。

西紅柿煎蛋面

材料：鮮面條 (適量)西紅柿 (適量)雞蛋 (適量)香芹葉 (適量)小蔥 (適量)食用油 (適量)

做法：

1.西紅柿去皮切小丁，小蔥切碎。

2.小鍋燒熱，抹少許油。

3.借助心形小模具來造型，把雞蛋磕入模具中，小火加熱。加少許食鹽調底味。

4.微小火煎至雞蛋熟透即可取出模具。

5.炒鍋放適量油，油熱后下入蔥花炒香。下入西紅柿翻炒。

6.加入適量十三香。加少量雞精。加食鹽。

7.加適量生抽，把西紅柿炒出紅汁即可關火。

8.另起鍋坐水，水煮沸后下入面條和洗凈的香芹葉

9.繼續煮沸，至面條熟透。

10.煮好的面條撈入碗中。放入之前煎好的蛋，澆上西紅柿汁即可開動！

五寶燴飯

材料：米飯，番茄，豬排，香腸，土豆，大蒜，油，鹽，醬油，排骨，雞粉，淀粉，黑胡椒。

做法

1、排骨洗凈排水，然后放入醬油、雞粉、排骨醬，少許淀粉和腌制20分鐘；

2、番茄、土豆去皮洗凈切成小塊，大蒜洗凈切成葉，將香腸浸泡在沸水中一會兒切成薄片；

3、土豆片和大蒜莖加少許鹽、黑胡椒顆粒、食用油攪拌均勻，腌制一段時間；

4將、大米洗凈，放入電飯煲中，注入適量的水，除大蒜葉外，將所有配料倒入電飯煲中；

5、米糠，倒入大蒜葉，蓋上蓋子煮約10分鐘，在鍋前拌勻。

珍珠蝦丸子

材料：肉餡、蝦、糯米、鹽、蔥、姜、生抽、料酒、白胡椒粉、香油；

做法

1.將糯米提前浸泡4小時備用,蔥姜洗凈切末，用一點水泡上；

2.將肉餡放入碗中，加入蛋清攪拌均勻，再加入泡蔥姜的水，水要分兩次加入，第一次加入攪拌均勻后再加第二次。讓肉充分的吸收水分，再加香油，生抽，料酒，鹽和白胡椒粉攪拌均勻（攪拌的時候一定要順著一個方向轉）讓肉餡上勁；

3.從蝦的尾部第二節切下，剝去蝦殼，取蝦肉，剁成泥，將蝦肉末放入肉餡中一起攪拌上勁；取適量肉末做成小球形，粘上糯米，插上蝦尾；

4.在蒸鍋內放籠屜，籠布濕一下再擰干水分，將珍珠丸子擺放好，上蒸鍋大火上氣后轉中火蒸20分鐘即可

番茄龍利魚

材料：龍利魚一片、番茄2個、番茄醬2勺、小蔥適量、橄欖油適量、鹽一小勺、玉米淀粉2勺、現磨黑胡椒2勺、糖一小撮、姜絲適量；

做法

1.龍利魚解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘；

2.番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦；去皮的番茄切成小塊備用；

3.腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用；鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒；

4.番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續翻炒；加入小半碗水；水開后放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右；

5.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大火煮開，收汁濃稠，然后加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦；

肥腸豆腐煲

食材：豬大腸半半斤；豆腐一斤；鹽、五香粉適量；料酒適量；生抽適量；老抽少許；郫縣豆瓣一勺；大蒜瓣多多放；姜薄片4片；蔥花隨意；香葉等其他香料隨意。

做法：

1，大腸半洗凈切小段，瀝干水下炒鍋不放油小火煸炒出油，至表面色澤金黃起鍋。煸炒大腸同時將豆腐切塊碼入砂鍋，不碼待會直接擱大腸鍋里也行。

2，視大腸出油情況在鍋內加入少許底油，下豆瓣醬炒至油色紅亮，加入蒜瓣和姜片繼續煸炒至蒜表皮微皺，倒入大腸翻炒。

3，大腸加入翻炒均勻，烹入料酒，白酒也可，生抽，老抽，好香！

4，在3里加入適量開水（鍋足夠熱的情況下涼水也沒問題），根據你的砂鍋大小決定，不用太多。

5，在4里加入鹽和五香粉少許，煮開轉入碼好豆腐的砂鍋，加入香葉大料等，不加也可，加了香些，繼續煮至豆腐變胖，湯汁收汁即可，約20分。

鴨血豆腐湯

如果是容易上火的體質，可以選擇鴨血，因為鴨血性涼。

做法：將鴨血、豆腐切小塊入清水燉，再放入一些大白菜和適量的鹽，出鍋時滴上幾滴香油。

西紅柿雞蛋炒蘑菇

食材：西紅柿一個，雞蛋兩個，蘑菇一小把，香蔥幾根。

做法

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