曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

魚丸煨湯

食材：手工魚丸8粒、花菇2朵、玉米1包、蝦米1湯匙、蔥白1段、鹽0.25小匙

做法：

1、準備魚丸，選擇魚肉糜做的手工魚丸，不要用涮火鍋用的高淀粉魚丸。

2、蝦米用溫水浸泡。

3、玉米、香菇和蔥白放入碗中。

4、加入魚丸和蝦米，加鹽和純凈水，蒸鍋上汽后蒸25分鐘。

魚頭豆腐湯

食材：魚頭1個、豆腐200g

做法：1、魚頭清洗干凈，用廚房紙巾擦干表面水分。

2、鍋內放油，將魚頭兩面煎至金黃。

3、爆香蔥姜蒜

4、加料酒，倒入適量的開水沒過魚頭，大火燒開，轉小火慢燉30分鐘。

5、放入切好的豆腐，調入鹽和胡椒粉，再煮十分鐘，出鍋撒適量香菜。

牛肉醬

食材：牛腩500g、油適量、鹽適量、香菇適量、火鍋底料3湯匙、面醬兩湯匙

做法：1)牛腩肉洗凈后切成小丁。

2)香菇泡發后切丁。

3)起油鍋，放入姜片爆香。

4)挖入兩湯匙面醬，細火炒制。

5)根據喜好，口感選擇喜愛的火鍋底料，這種麻辣的很是適合。

6)放入約3湯匙火鍋底料，細火炒制。

7)炒制出紅油，能聞到香濃的麻香味即可。

8)倒入香菇丁，翻炒。

9)倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。

10)倒入足夠的清水，以沒過牛肉最好。

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