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超級軟糯的海鮮粥,自制料足又鮮美,巨巨巨......巨好吃
2024/03/16

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自制料足又鮮美的海鮮粥🦐超級軟糯滿足的早餐🥣煮粥的技巧一定要學會哇。

自己一個人吃飯的時候,煮的最多的就是面或者粥~用最少的時間吃飽才是最重要的,今天教大家做簡單又好吃的海鮮粥,自己做可以加超級多料,最重要的是吃起來罪惡感也沒有辣麼強。

食材:
蝦9只,胡蘿卜半根,香菇3個,半個玉米,豌豆一小把,青菜兩顆,白胡椒粉,姜,蔥,鹽,料酒

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🦐🦐🦐
做法:
1、蝦挑蝦線后切去蝦頭(蝦頭留著備用),剝出蝦仁,蝦仁加半勺鹽和一勺料酒,拌勻后放在一邊腌制;胡蘿卜切丁,香菇切片備用。
2、一段蔥白切成小段,鍋里放油,倒入蔥和蝦頭翻炒,炒出蝦油(油變得紅紅的)就可以啦,把蝦頭和蔥挑出去不用。
3、倒入胡蘿卜和香菇,翻炒均勻后加大米和適量水,開大火,用鏟子或者勺子不斷攪拌直到水燒開,然后繼續攪拌,煮到大米的體積明顯變大后,開小火蓋上蓋子燜煮半小時左右,到粥變得粘稠,關火燜5分鐘粥會變得更粘。

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4、煮好的粥開中小火,倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、蝦仁,再加兩片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺鹽,蓋上鍋蓋煮到食材都熟了就可以啦。

🦐🦐🦐
🌟煮粥的比例大概在米:水=1:8左右,但是明火煮粥我一般會稍微多放一點,防止燒糊~煮的時候要不斷看看鍋里的情況yo
🌟第三步的煮粥法一定要試試!煮出來的粥口感不要太好😝
🌟自己喜歡的其他食材也可以煮進去啦

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