芝麻醬是一種非常香的醬料,我和家人都喜歡吃,每次吃火鍋的時候都少不了芝麻醬。往年每次從老家來都會帶上姐姐親手制作的芝麻醬,芝麻都是自己種的,真的是特別香,城市里超市賣的芝麻醬,不僅價格貴,而且不夠香。後來姐姐把制作芝麻醬的方法告訴了我,又給我寄了一些白芝麻和香油,于是我就開始自己嘗試來做芝麻醬,自己做的芝麻醬成本低,主要是味道好,吃起來還健康,絕無任何添加劑。今天做這個芝麻醬的成本大概在5元左右,就可以做出一大瓶芝麻醬,味道純正無添加,而且做法非常簡單,大家一起來看看吧!
做芝麻醬需要用到的食材有白芝麻、花生和香油。
首先把芝麻倒入清水中清洗,在清洗的過程中不能太用力,要慢慢地清洗,將芝麻表面的灰塵洗干凈,芝麻洗凈后把水分控干一下。
然后把晾干水的芝麻倒入鍋中,開小火慢慢翻炒。記得千萬不能心急,一定要用小火烹炒,不能用大火,不然芝麻很容易變焦的,炒到芝麻微微發黃就可以啦。
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