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客家人早餐米粉這樣吃,簡單營養又好吃,下鍋前做多一步入味好吃不坨
2024/03/12

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一日之計在于晨,從這句話中可以看出,早餐在三餐中占據了最重要的位置,可是卻有好多人不重視吃早餐,隨便吃甚至不吃,其實這樣是對身體很不好的,大家可以不吃晚餐,但早餐必須吃好吃飽。

所以今天我繼續來給大家分享早餐吃法,這一道早餐粉是我家孩子特別喜歡吃的,每次做,他們不吃撐都不愿放筷的,不過確實是好吃,我也是非常愛吃這個早餐的,喜歡的朋友跟著我的步驟一起做吧。

具體做法步驟如下:

第一步:準備米粉絲適量,根據家里吃飯人口定吧,米粉絲用涼水浸泡幾分鐘后瀝干水分,然后放一邊讓它慢慢變軟。

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第二步:接下來我們來準備其他食材,切點胡蘿卜絲,不用太多,如果孩子喜歡吃的話,也可以加多一點,我家柔柔不愛吃胡蘿卜,但這樣做,她還是會吃一點的。

第三步:再準備一小把青菜,什麼青菜都可以,當季有什麼青菜用什麼青菜,洗凈切小段備用。

第四步:鍋中燒開水,放少許的油,把泡好的米粉放進去,動作要快一點,稍微把米粉打散就可以撈起來了。

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第五步:米粉撈起來后,馬上灑上適量的生抽,再加點花生油,把它攪拌均勻,趁熱攪拌,冷了就粘成一塊塊了。

第六步:鍋中下油,打入幾個雞蛋,喜歡吃的多打幾個更香,加上少許的鹽,把雞蛋滑散,雞蛋滑熟后裝出來備用。

第七步:鍋中再次下油,倒入點肉粒,炒出香味,炒至肉色變白后,加入胡蘿卜絲,繼續翻炒,然后再加入適量的鹽,來點胡椒粉,把它翻炒均勻,最后把我們準備好的青菜放進去,翻炒熟。

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第八步:青菜炒熟后,把雞蛋碎再次倒進去,一起翻炒均勻。翻炒均勻后調小火,然后把米粉倒進去,用筷子和鍋鏟把它打散攪拌均勻。

第九步:攪拌均勻后就可以關火出鍋了,大家看圖片是不是像蒸出來的米粉呀?其實這樣做的米粉吃起來不上火,還比炒米粉香哦。

這一道開學后超火的美味早餐就做好了,喜歡的朋友試一下!這樣做的米粉有葷有素,營養又好吃,老人和孩子吃也不怕上火,而且吃起來真的比炒米粉還過癮解饞。

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