文章
美食菜譜
心靈語錄
創業職場
生活小妙招
綜合推薦
健康養生
历史故事
旅行風光
生肖解析
星座课堂
日本
韓劇
奇聞趣事
熱點新聞
情感百態
酷車
古裝資訊
老照片
生活常識
美妝時尚
體育競技
佛緣佛語
影視新聞
科技遊戲
育兒分享
装修
植物
健身達人
萌寵樂園
金庸故事
動漫影音
娛樂明星
英語教學
美景
全部
    
在家熬紅豆沙時不要只會加白糖,教會一招豆沙立刻香甜可口,顏色又紅又好看!
2022/12/28

ADVERTISEMENT

各位讀者朋友大家好,豆子是營養價值非常豐富的食物,而其中紅豆綠豆作為餡料是很常見的, 香濃可口,味道還很甜,今天來和大家說說煮紅豆餡的小技巧~做出來的豆沙非常細膩香甜。

很多人在自己做紅豆餡的時候,都是放上糖繼續熬制就好了,但是這樣是不對的,紅豆沙的甜,不是要靠白糖的甜味去提升的,而是要激發自己本身的甜味。

ADVERTISEMENT

而激發出紅豆自己本身的甜味非常簡單,加一點白醋,這樣熬出來的紅豆沙真的是很香又很甜,而且色澤也很棒,不發黑,味道很好。

原因是白醋可以軟化紅豆的那層外皮,更快脫離,白醋還可以刺激出紅豆的香味,讓味道更加香醇和細膩。

下面讓我們來看看詳細的步驟。

【自製紅豆餡兒的教程】

【食材明細】:紅豆,白砂糖,白醋

一、把紅豆用水泡開,大概2個小時左右,泡好後要瀝幹水分,放到鍋中再加上一定的清水,放入兩勺白醋,不要放太多,不然就酸了,然後大火開始煮五分鐘,五分鐘後撈出放到冷水中。

ADVERTISEMENT

二、在冷水中將紅豆的那層皮搓掉,然後起鍋加入一點點香油,把去了皮的豆子放到鍋中大火翻炒,再放點白糖,轉成小火炒菜,再在鍋中倒多點的清水,要足量的水,開大火,燒開。

三、燒開以後把蓋子蓋上慢慢熬,直到水份減少以後,再用小火熬,要注意,熬的時候要攪拌,不然很有可能會糊,在攪拌的時候再把紅豆壓扁成泥,最後如果感覺它很粘稠了,再換成小火慢炒盛出來就好,想做什麼就做什麼很方便,做不完的剩下自然冷卻後就可以放到冰箱儲存啦~

這樣的紅豆沙真的更加細膩濃香,做什麼都很好吃的!所以說,大家記得要放一點白醋喔,不要只放糖啦。

ADVERTISEMENT

貓、犬經常甩頭,撓耳朵——可能是耳螨
2024/03/29
王記得真放下駱歆了?直播當眾跟Rita表白,對方卻回應好惡心
2024/03/29

ADVERTISEMENT

《甄嬛傳》:眉莊憑什麼敢在宮中與溫實初私通?她的底氣何在?
2024/03/29
​交警提醒:開始嚴查!10輛車里9輛車都違規,這條交規被大部分車主忽視了
2024/03/29
《與鳳行》沈璃眉心胎記曝光,魑魅之女身份揭開,結局:行止親手誅殺
2024/03/29
它是我國第5大農作物,曾被世衛組織劃定為致癌物,為何我國仍在種植
2024/03/29
農村路邊常見的泥湖菜,人們把它當野菜吃,可是好東西,認識嗎?
2024/03/29
柚子好吃,營養又豐富,但有兩類人不合適吃,與3種食物不能同吃
2024/03/29
比豆腐還爽滑的落葵,農村家家都種植,價值非常珍貴,你吃過嗎?
2024/03/29
農村石壁上一種植物,別名石螃蟹,石蜈蚣,老人稱為胃痛克星,看到別錯過
2024/03/29