八月十五，中秋節，是我國傳統的團圓日子。而在這個美好的時刻，中國的餐桌上總是擺上豐盛的宴席，讓親人們團聚共度佳節。

老人們常說：「三菜不上桌，福氣進家門」，那麼這所謂的「3菜」究竟是哪「3菜」呢？下面，我將給大家推薦5道適合中秋節吃的菜肴，并介紹中秋節不宜上桌的「3菜」。

推薦食譜一：清蒸比目魚

材料：比目魚、姜絲、蔥花、料酒、干紅辣椒、香菜、食鹽、蒸魚豉油、食用油。

具體做法：

1. 將比目魚洗凈，去鱗去內臟，在魚皮上劃幾刀，以便入味，將魚裝入整盤中，在魚身兩面上澆上適量的料酒，涂抹一些食用鹽，撒上適量的蔥花和姜絲，腌制10分鐘。

2. 蒸鍋加熱，放入蒸架，將腌制好的魚放在蒸架上，蒸10-15分鐘至熟透，關火出鍋，將蔥花和姜絲取下，重新加一些新的蔥花和姜絲，撒上干紅辣椒和香菜，澆上蒸魚豉油，淋上熱油，即可食用。

推薦食譜二：紅燒獅子頭

材料：250克豬肉末，250克鮮蝦仁，50克香菇，50克青菜，1個雞蛋，蔥姜末，料酒，食鹽，醬油，糖，淀粉，雞高湯。

詳細做法：

1. 豬肉末、鮮蝦仁、香菇、青菜分別剁碎，然后加入雞蛋、蔥姜末、料酒、食鹽、醬油、淀粉和雞高湯，攪拌均勻。

文章未完，點擊下一頁繼續