今天的這道豬肉的做法非常好吃，豬肉處理得嫩滑無腥味，然后調味，放置一段時間腌制入味，最后放進鍋里，真的很簡單，出鍋的味道卻不簡單，喜歡的朋友收藏起來試一試哦！

【所需材料】

一塊梅頭肉，適量姜片，一把蔥段，適量生抽，一勺料酒，少許老抽，三勺叉燒醬。

【制作步驟】

1.準備一塊梅頭肉或者肥瘦相間的五花肉，接著清洗干凈，擦干水分，用叉子在表面扎幾下，方便入味。

2.把豬肉放入大盆中。往里面加入幾片生姜，一把蔥段，再加少許料酒，調入適量生抽，少許老抽，三大勺叉燒醬。勺子是家用的普通陶瓷勺。

3.用手充分抓拌均勻，大概抓五分鐘，讓肉充分吸收料汁。最后蓋上保鮮膜，腌制3小時入味。

4.電飯鍋清洗干凈，放入腌制好的豬肉，再把料汁倒進來，然后加少許的水。

蓋上蓋子，開煮飯鍵即可。

5.中間的時候把豬肉翻個面，然后繼續燜煮。

6.時間到了，看到里面的湯汁收干就可以了，如果加的水很多就再按一次煮飯鍵，繼續燜煮。一直到湯汁收濃稠為止。

7.出鍋后稍稍放涼，不燙手之后就把它切成塊就可以了。

8.放入盤中，淋入鍋里的料汁。

小貼士：

1.沒有梅頭肉就用五花肉，肥瘦相間的那種，不要散的。

2.烤箱的話就先用200度烤15分鐘，然后翻個面，繼續200度烤15分鐘就可以了。

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