如今早上起床就變成了一種「挑戰」，更不愿意做早餐，都知道不吃早餐不僅對我們的健康有一定的壞處，而且冬天不吃早餐，一整天都會感到特別的冷。 接下來和大家分享一款簡單又美味的早餐做法，提前一晚蒸一鍋，第二天不用早起，就能吃到大飽口福的早餐了。

冬天正是吃紅薯的季節，尤其是街邊的烤紅薯，聞著香味就流口水了，吃上一塊兒熱乎乎的烤紅薯，軟糯香甜，特別解饞，還有紅薯干，更是百吃不厭的小零食，不得不說，紅薯給冬天增添了不少色彩。紅薯也叫地瓜、番薯、山芋，品種也有很多，像蜜薯、紅心番薯、白心番薯、煙薯等等，根據自己的口味選擇即可。今天就來分享一個紅薯的好吃做法，不烤不煮，這樣做軟糯鮮香又營養，比饅頭好吃多了，很適合當早餐。

【紅薯糯米饅頭】 所準備的食材有：紅薯、100克糯米面、50克白面、20克白糖、紅棗適量

【具體做法】1、在買紅薯的時候盡量買不要太大的，相對來說小紅薯口感更好。把紅薯清洗干凈，削掉外皮，然后切成均勻的薄片，裝入盤子內，放到鍋中蒸熟。

2、蒸熟后的紅薯用搟面杖搗成紅薯泥，把它放入盆內，再取適量的大棗用刀切成小粒狀放入紅薯泥內，再放入100克糯米粉、50克面粉，20克的白糖，加入少許溫水，要少量多次的加入，先把它調成面絮，軟硬要掌握好，最后把它揉成紅薯糯米面團即可。

3、這種面團不像蒸饅頭一樣，是不需要醒發的，直接蒸就可以。蒸鍋內加入適量冷水，放上蒸屜，再把屜布打濕后鋪在蒸屜上。接下來雙手打濕，這樣做團子的時候就不會粘手了，取適量面團，團成饅頭的形狀，整齊的擺放在蒸鍋中。

4、紅薯糯米團子全部做好以后，無需二次醒發，直接蓋上鍋蓋，大火燒開后，再蒸20分鐘就熟了。 20分鐘后，不需要燜，直接打開鍋蓋，用夾子把紅薯糯米饅頭取出。淡淡的棗香味夾雜著紅薯的香味，聞起來就非常的好吃，香甜軟糯，比饅頭好吃多了。

一次可以多做一些，裝入保鮮袋密封好，放冰箱冷凍保存，早餐簡單熱一熱就可以吃了，營養解饞又省事，比油條、面包健康多了，重點是做法簡單，人人都會做。

【烹飪小貼士】

1、如果不喜歡吃甜可以不放白糖，紅薯和大棗本身就有一定的甜度。

2、大家還可以把大棗換成其它的食物，像葡萄干、堅果類的都可以。