大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。每天到做飯的時間,下廚的人都很糾結,每天都不知道做什麼菜,既有食欲又有營養,還得照顧到家里每個人的口味,這真的是一件很為難的事情。家人食欲差不想吃飯,不妨試試這八道菜吧,鮮香美味顏值高,營養豐富老少皆宜,每一道菜都好吃到停不下來,關鍵是做法也非常簡單,就算你是廚房小白,也能一看就會,一起來看看吧。
準備食材:五花肉,鮑魚,姜片,蔥段,冰糖,干辣椒,八角,桂皮,香味。
做法步驟:
1、五花肉清洗干凈切成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片、蔥段、料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來控干水分。鮑魚處理干凈,改花刀備用。
2、起鍋燒油,油熱后放入五花肉煸炒一下,炒出油脂后盛出來。鍋中底油,放入冰糖翻炒一會兒,炒出棗紅色糖色,再放入五花肉翻炒均勻上色。
3、接著放入姜片、干辣椒、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、啤酒和適量開水沒過食材,攪拌均勻后蓋上蓋子燜煮四十分鐘。
4、接著將香料夾出來,放入鮑魚繼續燜十分鐘。煮好后,大火收汁即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:牛肉,香菜,蒜末,小米辣,泡椒,姜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成片,加入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉和食鹽,抓拌均勻腌制十分鐘。
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