春天吃八素,健康能上樹,八素指啥?出自尋常百姓家,老少都愛吃
2023/02/28

大家好,這里是邱哥說美食,俗話說得好,「春天吃八素,健康能上樹」,說明春天僅食,不僅需要多吃肉,補充蛋白質,還需要多吃素菜美食。既可以調理腸胃,提升食欲,又可以補充維生素和其它身體必需的能量,增強免疫力,強身又健體,無論是老人還是小孩子,都特別愛吃。那麼,「八素」指的是哪八道菜呢?其實,都是出自我們尋常百姓家的家常菜,通過不同的做法和搭配方式,讓男女老少都特別愛吃。接下來,我分享一下這「八素」的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。

一、素炒酸辣豆芽

食材準備:豆芽、胡蘿卜絲、青椒絲、芹菜段、干辣椒、姜蒜末。

做法流程:

1.清洗干凈豆芽,然后切好胡蘿卜絲、青椒絲和芹菜,再準備好姜蒜末和干辣椒,接著熱鍋燒油,油熱以后,放入姜蒜末和干辣椒爆香。

2.然后放入芹菜、胡蘿卜絲和青椒絲翻炒,炒至變軟后,再倒入豆芽一起翻炒均勻。

3.加入適量的食鹽、生抽、陳醋、蠔油、花椒粉,繼續大火翻炒,炒至豆芽和配菜斷生,即可出鍋開吃。

二、油燜春筍

食材準備:春筍、蒜末、蔥花。

做法流程:

1.春筍去殼,清洗干凈,然后切成小塊,接著冷水下鍋焯煮,煮開以后,繼續煮10分鐘,再撈出清洗干凈備用。

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