蓮藕花生豬腳湯，一道營養十足、味道鮮美的湯，燉好的蓮藕口感粉糯，湯的口感也能特別棒，燉蓮藕湯，很多人發現自己做得遠遠沒有飯店的好喝，這是因為大家沒有用對小技巧。
大廚說家常燉蓮藕，用上3個技巧，蓮藕的口感便能更佳，燉蓮藕湯完全可以根據個人喜好搭配食材，蓮藕花生豬蹄湯便是我家最愛的一種，下面我便會將燉蓮藕湯的做法詳細分享給大家，蓮藕、花生和豬蹄這幾樣，燉好的湯營養與美味齊全。
備用食材：豬蹄1只，花生100克，大蔥半根，蓮藕1節，生姜1塊，枸杞1小把；
制作過程：第一步，豬蹄一只，剁塊，冷水下鍋，加上蔥段和生姜片，放入一勺料酒，大火將鍋燒開，撇去浮沫，撈出豬蹄，用溫水沖洗干凈，控水；
第二步，花生米事先加上水浸泡十分鐘，準備新的蔥姜，分別切好，蓮藕一節，削去皮，洗凈后，將蓮藕切成塊，放水中浸泡待用；
第三步，待將食材都準備好，便可開始煮湯，將花生米、豬蹄、蓮藕、蔥姜一同放入鍋中，加上料酒，放入足夠多的水，一次性要將水加足；
文章未完，點擊下一頁繼續
