我最近我們小時候都吃過黑米糕，尤其是學校門口的小賣部里面，一塊黑米糕的價格只要兩毛錢，那個時候每當一放心，許多學生都會去買黑米糕吃，香香甜甜吃起來特別好吃，其實這個黑米糕就是用黑米制作而成的，黑米的營養價值也是比較高，而且口感也比較好~

許多人喜歡吃黑米，它雖然看起來顏值不高，但是它的營養價值很有味道，確實比較受歡迎，黑米中含有維生素和營養物質都特別豐盛，再加上它的口感比較好吃，所以許多家庭都會去超市里面買一些黑米回到家里面做黑米粥~

黑米和我們普通的大米不同，因為我們普通的大米在熬米粥的時候很容易將米煮爛，但是這個黑米就不同了，需要熬粥很長時間，有時候根本煮不爛，熬出來的粥沒有那麼好喝，如果單純把黑米撒到鍋里面煮，不僅浪費時間，而且煮出來的黑米根本不軟爛。

其實我從小喜歡吃黑米糕，也對黑米情有獨鐘，經常會買一些黑米回到家中熬黑米粥，只不過熬出來的粥不濃稠，後來好朋友給我分享了正確的方法，才得知原來這才是熬黑米粥的正確方法，只需掌握技巧和方法，那麼熬出來的粥軟爛，濃稠好喝~

我們在選擇黑莓的時候，一定要選擇優質的黑米，這樣熬出來的粥比較香甜，接下來清洗干凈，把黑米放到涼水里面浸泡三四個小時，這樣可以縮短熬粥的時間，而且還能夠讓黑米快速軟爛，泡好的黑米，下到鍋中一定要用小火來煮，差不多十幾分鐘左右的時間，黑米就軟爛了，而且煮出來的粥濃稠又好喝~