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「小寒吃4鮮,一冬病不沾」,「4鮮」指啥?1月6號小寒,別忘了吃
2024/01/05

導語:「小寒吃4鮮,一冬病不沾」,「4鮮」指啥?1月6號小寒,別忘了吃

時間過得飛快,明日就是冬季的第五個節氣了,天氣越來越冷,要多注意保暖,還要多調節飲食,為身體提供豐富的營養,保持健康迎接新年。俗話說,「小寒吃4鮮,一冬病不沾」,小寒正處在二九三九,天氣非常寒冷,一定要懂得吃。快來看看「4鮮」指啥?1月6號小寒,別忘了吃。

明日小寒,無論多忙,都記得吃4種美食,滋補營養,安穩過冬!感興趣的話照著做。

一、羊肉——羊肉餡餃子

做法:

羊肉沖洗干凈,切成小塊放進絞肉機,絞成肉糜。然后分次加入溫水,朝著一個方向攪拌上勁,讓水分完全吸收,這樣拌的肉餡更嫩更好吃。

姜剁成姜蓉,越細膩越好。大蔥洗凈,切成碎末狀。

接著將姜蓉、蔥末放進羊肉餡內,再放入料酒、鹽、生抽、雞精、花生油、香油攪拌上勁,至粘稠后放進冰箱冷藏半個小時。

最后將餃子包好,可以入鍋煮熟,也可以蒸熟,都很美味。快做出來嘗嘗吧,冬天特別適合吃羊肉餃子,滋補又暖身。

二、白蘿卜——白蘿卜紅燒肉

做法:

五花肉沖洗干凈,切成小塊,放進鍋內,加入適量清水,大火煮開,撇掉浮沫,再撈出肉塊,用溫水洗凈。

另起鍋加油,燒熱后放入肉塊,小火煸炒,炒出油脂,再將油盛出,鍋內加入冰糖翻炒。

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