用料：
面粉500g，水280g，鹽8g，油。
做法：
將面粉倒入大碗中，加入鹽，用筷子攪拌均勻。
熱水倒入面粉中，一邊倒，一邊攪拌，用手揉成光滑的面團。
將揉好的面團，搓成長條，隨后摘成25g左右的面劑子。
然后放入大碗中，倒入適量的食用油，把面皮子浸泡在油中，浸泡2至3個小時。
取出泡好的餅皮，將7到8張餅皮疊在一起，用手慢慢壓面皮。
再用搟面杖將皮子搟光滑。
把皮子放入熱蒸鍋內蒸制，蒸3分鐘左右的時間。
蒸到皮子全部變透，表面一層有小氣泡，就可以關火了，取出。
最后，再一張一張的撕下皮子，可以看到面皮薄如蟬翼，而且很有彈性。
