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最滋補的蘿卜羊肉煲家常做法,溫補驅寒,不腥也不膻,吃了一次還想吃
2024/01/01

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蘿卜羊肉煲

今天和大家分享一道「蘿卜羊肉煲」的家常做法,溫補驅寒,不腥也不膻,感興趣的朋友們趕緊學習一下。

用料:

羊肉

600g

小米椒

2個

料酒

1勺

5g

生抽

2勺

2瓣

老抽

1勺

適量

八角

3顆

大蔥

半根

胡蘿卜

2個

 步驟一

羊肉冷水下鍋,放入大蔥,焯水后撈出

 步驟二

將剩下的大蔥切段,姜切大片,蒜剝去外皮,八角沖洗干凈,胡蘿卜去皮切滾刀塊

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 步驟三

鍋里燒熱油,依次放入姜、蒜、八角、大蔥爆香

 步驟四

放入羊肉塊,大火翻炒

 步驟五

炒干水分后調入生抽、老抽、料酒烹出香味

 步驟六

兌入溫水,與羊肉持平即可

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 步驟七

轉入砂鍋,放入小米椒,大火燒開后小火燜煮40分鐘

 步驟八

接著放入胡蘿卜,繼續燜煮到蘿卜軟熟后調入鹽即可

 步驟九

裝盤

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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