自製素燒鵝

材料：

淡豆皮：4 張

醬汁：

南乳3 塊、南乳汁1 tbsp、生抽6 tbsp、糖4 tbsp、五香粉1/2 tsp、胡椒粉1/2 tsp、麻油1/2 tsp、清水150mL（*攪拌均勻，待用）。

做法：

1）將豆皮剪成 4 小片（大小可以自己調整）。

2）把醬汁塗抹在豆皮上，貼上一片豆皮再塗上醬汁。重復做完。然後對摺，用竹籤/牙籤封口。

3）把做好的豆皮浸泡在剩餘的醬汁里，約20分鐘。讓它更加入味。

4）大火蒸10分鐘。取出，待涼。

5）燒熱油，炸至金黃色，瀝干油，切塊享用。

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