今天分享這個紫薯糯米丸子羹特別適合女性朋友吃，不僅補氣血養胃，美容養顏，還驅寒保暖，冬天咱們來上一碗，衣服都可以少穿一些。

準備食材：紫薯、紅棗、枸杞、佬米酒、紅糖

操作步驟：

1、準備一個紫薯把皮剝掉，然后把紫薯切成片，紫薯片盡量切的薄一些，這樣后面蒸的時候熟的快，然后放入盆中備用。

2、鍋中加入適量的清水，紫薯片涼水上鍋蒸，水開后大概10分鐘左右就可以了。

3、接下來準備幾個紅棗用水洗干凈，然后切開，再把棗核取出來扔掉，最后把紅棗切成小塊，再清洗一把枸杞，一起放入碗里備用。

4、紫薯熟后關火，取出后放一旁稍微晾涼一下。然后倒入一個大碗里用叉子把紫薯壓成紫薯泥。紫薯泥里加入兩勺奶粉，用筷子攪拌均勻。

5、紫薯泥有點偏干，我們稍加點溫水進來繼續攪拌均勻，如果家里有純牛奶，我們也可以用它代替奶粉，接著加入兩勺糯米粉，繼續用筷子攪拌。

6、先攪拌成大面絮狀，我們再下手揉成一個光滑的面團。

7、取一小塊面團出來，我們搓成雞蛋黃大小然后放入盆中。把所有的面團都搓成丸子狀放進來備用。

8、鍋中加入適量清水，蓋上蓋子大火燒開，拿出一盒佬米酒取出一部分放入碗里備用。

9、鍋中水開后，倒入糯米丸子，煮的過程中我們要用鏟子攪拌，避免粘在一起。然后蓋上開大火煮開，加入適量紅糖，接著把紅棗，枸杞，佬米酒都放進去用鏟子攪拌一下。

蓋上蓋子煮十五分鐘，十五分鐘后就可以出鍋了。

一道特別有營養的糯米丸子羹就做好了，看著是不是很有食欲呢， 快收藏起來，去試試做吧。

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