相信大家也知道，每年到夏季的時候，天氣比較炎熱，晝夜溫差比較大，這個時候很多朋友們都會出現口乾舌燥、食欲不佳的情況，那麼，小編建議大家可以多吃一些大家新鮮上市的瓜果蔬菜。因為夏季溫度比較高，光照也比較充足，所以很多瓜果蔬菜也是大量成熟的時候。

比如我們今天跟大家說到的紅莧菜，在這個季節就是大批量上市的時候，價格也非常的便宜，只需要花上兩塊錢就可以買上一大把，回家就可以炒上一大盤。而且，紅莧菜加大蒜一起清炒著吃，特別美味，還容易下飯，同時紅莧菜裡面有富含大量的營養元素，包括我們身體所需的鈣鋅鐵礦物質、維生素以及氨基酸、硒元素，這些營養元素，對我們身體有好處，可以促進我們的腸胃吸收，能夠給我們身體補充一定的營養度，還能夠幫助開胃下飯，可謂是好處多多，所以，大家在這個季節可以適當地多吃一些紅莧菜。

那麼，我們再炒紅莧菜的時候，大家一定要學會這「1鹽2料3水」的做法，這樣我們炒好的莧菜才會更加的軟嫩，好吃入味，而且方法也非常的簡單，感興趣的朋友們可以跟著小編一起來學習一下。

第一步，首先，我們需要將莧菜摘洗乾淨，然後放在清水中清洗乾淨，清洗好之後放在一邊瀝幹水分備用。

第二步，準備適量的大蒜，將大蒜去皮切成小塊，或者切成蒜末放在一邊備用，再準備一點兒豬油。

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