大家好，這兩天又到了吃花甲的季節，花甲在其他地方也被稱之為花蛤，沿海城市的花甲，是我吃過最好吃的。這些花甲裡面富含豐富蛋白質，脂肪，鐵，鈣，碳水化合物等多種豐富的營養成分，所以在花甲上市的時候，我們一定要多吃一些，能夠提高人體免疫力，讓身體變得更好。

花甲和很多的海鮮一樣，對於膽固醇的降低能夠起到很好的作用。除了降低膽固醇以外，花甲還具有滋養明目、活血化瘀的這些功效，眼睛容易乾澀的人，可以多吃一些花甲，這個時候的花甲也很便宜，10塊錢就能買上一小袋，是所有季節中，價格最便宜的時候。

1、在對其進行烹飪的時候，爆炒花甲是我最喜歡吃的，除此之外，水煮花甲的味道也是很不錯的。但是不管如何去對花甲進行烹飪，在進行製作之前，一定要先對其清洗，因為在花甲的內部有很多的泥沙，花甲主要就是靠吃泥沙為生的，如果不把這些泥沙弄乾淨，吃起來就會是一口沙。

關於花甲的清洗方法，我以前學了好多種，但每一種方法，對花甲的清洗效果都不佳。所以，我今天就給大家帶來了一個，清洗花甲的好方法，這是我前一段時間，在一位老漁民那裡買花甲時，那位漁民告訴我的，只需掌握一個妙招，花甲就能瘋狂快速吐沙。

2、首先在對花甲進行購買的時候，我們一定要仔細挑選，保證自己買到的所有花甲都是活花甲，如果是死花甲的話，它是不會張嘴的，花甲自然就不會吐沙。

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