大家好，這里是邱哥說美食，春風送暖，萬物復蘇，大地呈現出歡快祥和的景象，欣欣向榮，陽光而朝氣。在這種美好的季節下，是出游踏青的黃金季節，你是否會苦惱自己的身材比例，而不好意思出行呢？建議有這方面苦惱的朋友，從現在開始，抓住春季減脂的黃金期，牢記「二月不減脂，三月徒傷悲」的俗語，常吃八道減脂美食，還自己魔鬼身材。接下來，我分享一下這八道減脂菜的做法，道道低卡低脂，營養價值高，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、平菇絲瓜肉片湯

食材準備： 平菇、絲瓜、瘦肉、蒜末、蔥姜水。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，接著加入適量的蠔油、生抽、蔥姜水、淀粉和花生油，攪拌均勻，腌制10分鐘備用。

1.絲瓜去皮，清洗干凈，然后切成小塊備用，接著清洗干凈平菇，再起鍋燒油，油熱以后，倒入蒜末爆香。

2.再倒入絲瓜和平菇翻炒一分鐘，接著倒入適量的清水，燜煮5分鐘，然后放入腌制好的瘦肉滑熟。

3.最后加入適量的食鹽、雞精和白胡椒粉調味，即可出鍋開吃。

二、黃瓜皮蛋豆腐湯

食材準備： 皮蛋、豆腐、黃瓜、蔥姜末。

做法流程：

1.把皮蛋去殼，切成小塊，接著準備好蔥姜末，再起鍋燒油，油熱以后，倒入蔥姜末爆香，接著倒入皮蛋一起翻炒。

2.炒香以后，倒入適量的開水，燜煮三分鐘，然后把豆腐切成小塊放入，繼續燉煮三分鐘。

3.燉煮時間到后，用食鹽搓洗干凈黃瓜，然后削成薄片，再放入湯中一起煮一分鐘。

4.最后加入適量的食鹽、白胡椒粉和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

三、裙帶菜牛肉湯

食材準備： 裙帶菜、牛肉、蔥姜末、蔥花。

做法流程：

1.裙帶菜提前泡軟，然后清洗干凈切成小塊備用，接著清洗干凈牛肉，也切成薄片，加入適量的生抽、蠔油、生粉、胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.準備好蔥姜末和小米辣，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入蔥姜末爆香，接著放入腌制好的牛肉，一起翻炒均勻。

3.炒至牛肉變色后，倒入適量的開水，放入裙帶菜，一起燜煮五分鐘，再加入適量的食鹽和雞精調味，然后撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

四、蘆筍炒牛肉

食材準備： 蘆筍、牛肉、蒜瓣。

做法流程：

1.把牛肉清洗干凈，然后切成大小適中的塊狀，放入碗中，接著加入適量的生抽、胡椒粉、淀粉、蠔油和花生油，一起抓拌均勻。腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈蘆筍，然后切成小塊，接著起鍋燒水，水燒開以后，放入蘆筍焯煮兩分鐘，再撈出瀝干水分備用。

3.熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的牛肉翻炒油煎，炒至變色六成熟后，盛出備用，再準備好蒜瓣。

4.另熱鍋燒油，油熱以后，倒入蒜瓣爆香，再倒入蘆筍翻炒一分鐘，接著放入炒好的牛肉，加入適量的蠔油、生抽和黑胡椒粉，繼續翻炒入味，即可出鍋開吃。

五、西蘭花炒蝦仁

食材準備： 大蝦、西蘭花、小米辣、姜蒜末。

做法流程：

1.大蝦開后背，去除蝦線，然后取出蝦仁，再清洗干凈，接著加入適量的食鹽、料酒和淀粉，抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.清洗干凈西蘭花，然后起鍋燒水，水燒開以后，放入西蘭花焯煮三分鐘，再撈出瀝干水分備用，接著準備好姜蒜末和小米辣。

3.起鍋燒油，油熱以后，倒入姜蒜末爆香，然后加入蝦仁一起煸炒，炒至變色后，再放入西蘭花和小米辣一起翻炒均勻。

4.加入適量的食鹽、生抽、蠔油和雞精調味，繼續翻炒兩分鐘入味，即可出鍋開吃。

六、西蘭花炒香菇

食材準備： 西蘭花、香菇、蒜末。

做法流程：

1.西蘭花清洗干凈，然后切成小朵，接著起鍋燒水，水燒開以后，放入西蘭花焯煮三分鐘，再撈出瀝干水分備用。

2.清洗干凈香菇，然后切成薄片，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入準備好的蒜末爆香，接著倒入香菇片一起翻炒均勻。

3.炒軟香菇以后，再倒入焯好的西蘭花一起翻炒，加入適量的食鹽、生抽、蠔油和胡椒粉調味，繼續翻炒均勻，

4.最后淋入少量的水淀粉勾芡，繼續大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。

七、雞腿娃娃菜

食材準備： 雞腿、娃娃菜、蔥蒜末、蔥花。

做法流程：

1.雞腿去骨，切成肉丁，然后加入適量的料酒、生抽、胡椒粉和食鹽，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.清洗干凈娃娃菜，然后切成小段，接著起鍋燒油，油熱以后，放入蔥蒜末爆香，再倒入腌制好的雞腿肉一起翻炒均勻。

3.炒至雞腿肉兩面金黃微焦，再放入娃娃菜一起翻炒，加入適量的食鹽和蠔油調味，繼續翻炒均勻。

4.炒至娃娃白斷生以后，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

八、雞蛋木耳拌黃瓜

食材準備： 土雞蛋、木耳、黃瓜。

做法流程：

1.木耳提前泡軟，清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開以后，放入木耳焯熟，再撈出瀝干水分，放入大碗中。

2.雞蛋冷水下鍋煮10分鐘，然后過一下涼水，去除外殼，再一分為二切開，放入大碗中。

3.用食鹽搓洗干凈黃瓜，然后切成小塊，放入大碗中，再加入適量的生抽、香醋、香油和溫開水，一起抓拌均勻，即可開吃。

以上推薦的八道減脂菜，你學會了嗎？道道低卡低脂，營養價值高，幫助你重返魔鬼身材，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。更多的美食分享，關注邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。